deserturi

Consistența cremei de ciocolată cu cacao este destul de groasă. Pentru a face acest lucru, adăugăm făină și unt în compoziție. Masa este potrivită pentru un strat de prăjituri de biscuiți - aluatul poros absoarbe ușor o parte din cremă. De asemenea, crema preparată poate fi folosită ca pastă de ciocolată pentru sandvișuri sau clătite - este doar delicioasă! Pentru a face masa desertului complet omogenă fără bulgări, trebuie să folosim un tel în procesul de gătit.

Cremă pentru iubitorii de deserturi cu ciocolată. Folosind pudră de cacao pentru prepararea sa, obținem un gust bogat caracteristic și consistență "convenabil" pentru lucrul cu un tort. În plus, folosim amidon pentru a-l îngroșa - aceasta este o garanție că crema nu se va dovedi a fi lichidă. Interesant este faptul că crema poate fi gătită atât pe aragaz, cât și în cuptorul cu microunde - acest lucru poate economisi timp. Este important să frământați bine masa cu un tel, astfel încât textura cremei să fie uniformă.

Dacă trebuie să pregătiți rapid și ușor o cremă groasă pentru tort, atunci acest lucru este ideal. Albii sunt biciuiți într-o spumă densă densă foarte repede - sunt suficiente cinci minute de funcționare a unui mixer puternic. Este nevoie de aproximativ zece minute pentru a găti siropul. Amestecarea acestor mase într-o singură va dura încă câteva minute. În general, în timp ce prăjiturile sunt coapte, puteți face rapid o cremă aerisită, delicată, oarecum suflată. Completează perfect aluatul poros de biscuiți. După ce ați încercat un desert gata preparat cu o astfel de cremă, nu veți spune niciodată că este, de fapt, pregătit în grabă.

Pentru ca crema de proteine ​​să fie folosită pentru a acoperi tortul, consistența acestuia trebuie să fie suficient de groasă și fermă. În plus, masa trebuie să fie stabilă și să nu-și schimbe textura pe toată durata de valabilitate a desertului. Aceste obiective sunt atinse cu succes prin adăugarea de unt la proteine.Și inițial, crema trebuie bătută într-o baie de apă - astfel proteinele sunt expuse termic și se îngroașă în mod vizibil. Prepararea unei astfel de creme nu necesită mult timp, dar este foarte important să aveți un mixer puternic pentru acest lucru.

Pentru cei cărora nu le deranjează conjurarea peste prăjiturile de casă, o astfel de cremă are toate șansele să devină favorită. Este ușor de pregătit, nu necesită mult timp și este destul de bugetar. În același timp, este ideal prin caracteristicile sale: dens, gros, își păstrează perfect forma, stabil chiar și la temperatura camerei. Gustul este dulce cu o atingere cremoasă. Poate fi folosit pentru a pregăti prăjituri, pentru a decora suprafața unui tort, pentru a umple prăjituri și a decora cupcakes. Aceasta este o versiune universală de bază a cremei, potrivită pentru aproape toate produsele de cofetărie.

Această rețetă de cremă de proteine ​​nu include etapa de a înmuia masa de cremă cu sirop fierbinte. Acest lucru economisește semnificativ timp pentru pregătirea sa. Dar, trebuie avut în vedere faptul că proteinele nu au efect termic, iar crema este preparată dintr-un produs brut. Pentru a accelera procesul de biciuire a smântânii, în primul rând, folosim un mixer puternic, iar în al doilea rând, în loc de zahăr adăugăm zahăr pudră. Se dizolvă mai repede în masa totală și nu necesită timp suplimentar de biciuire pentru a se dizolva. Este important să o adăugați deja atunci când proteinele au fost aduse la o stare de spumă densă și stabilă, nu mai devreme, altfel crema finită se poate dovedi mai moale și mai subțire decât ar trebui.

Pentru a decora tortul de înaltă calitate, crema trebuie să fie suficient de groasă, densă și să-și păstreze forma. De asemenea, este important ca decorațiunile plantate să rămână stabile la temperatura camerei. Crema de proteine ​​cu gelatină îndeplinește pe deplin toate aceste cerințe. În sine, masa proteică este densă și destul de stabilă, iar în combinație cu gelatina devine mult mai stabilă și mai densă, oarecum amintește de un sufle. Ce este important - crema nu este capricioasă în pregătire și se dovedește întotdeauna dacă urmați rețeta.

Crema cu proteine ​​este excelentă pentru prăjiturile cu biscuiți. Prăjiturile lor sunt poroase, fragede - se obține o combinație excelentă cu o masă de proteină netedă. În plus, crema de proteine ​​își păstrează bine forma, ceea ce înseamnă că stratul de proteine ​​aerisit va rămâne un strat vizibil între prăjituri și nu va fi absorbit în firimituri. Adăugăm și puțin unt în cremă - nu va da un conținut tangibil de grăsimi, dar va adăuga un gust cremos și va contribui la o textură densă.

Dacă tortul tău are nevoie de o cremă care să formeze un strat aerisit și stabil, aceasta este opțiunea potrivită. Datorită texturii sale dense și a prezenței unui stabilizator sub formă de agar-agar, crema formează un strat înalt și își menține dimensiunea, chiar în ciuda greutății crustei așezate deasupra.Gustul și aspectul unei astfel de creme evocă imediat gândurile de sufle, marshmallows și marshmallows, în ciuda faptului că puțini dintre gustatorii lor își dau seama imediat că acestea sunt doar proteine. O variantă interesantă a stratului, nu-i așa?

Albii sunt biciuiți perfect într-o spumă densă și groasă. Pentru a-l stabiliza și a-și păstra forma, folosim sirop de zahăr fierbinte - preparăm masa proteică conform principiului bezea. Se crede, de asemenea, că folosind această tehnologie, crema este sigură chiar și pentru copii, deoarece proteinele brute sunt totuși supuse tratamentului termic în etapa de introducere a siropului de fierbere. Este important să puteți face o cremă de proteine ​​groasă în orice bucătărie - toate ingredientele sunt absolut disponibile pentru aceasta. Chiar și gospodinele novice vor putea pregăti o astfel de cremă - procesul este descris în detaliu în această rețetă pas cu pas.

Pentru a face crema proteică densă și bine întreținută, folosim vase curate și absolut uscate pentru biciuire. Când rupem ouăle și separăm albușurile de gălbenușuri, ne asigurăm că acestea din urmă nu ajung la albe - acest lucru va strica totul. De asemenea, s-a observat că albul bate mult mai bine dacă ouăle nu sunt perfect proaspete și au reușit să stea în frigider pentru câteva zile. Tehnologia de preparare a cremei este de asemenea importantă - și acest lucru este detaliat în rețetă.

Crema are o textură mătăsoasă foarte plăcută. De asemenea, este destul de pufos datorită biciuirii intense. Zaharul se adaugă în cremă sub formă de sirop fierbinte - aceasta asigură moliciunea caracteristică, flexibilitatea cremei finite, dar în același timp și densitate. Combinația de proteine ​​preparate prin această tehnologie de cremă cu unt garantează o bună stabilitate și stabilitate a cremei, ceea ce permite utilizarea acesteia cu succes la nivelarea prăjiturilor.

Această cremă este excelentă pentru decorarea torturilor. Își păstrează forma impecabil. Puteți planta chiar decorațiuni voluminoase separat, apoi le puteți așeza pe tort sub formă de compoziție. Este foarte plăcut că crema nu este grasă și ușoară, cum ar fi, de exemplu, o versiune pur uleioasă. Și ceea ce este important, costul unei astfel de creme este foarte ieftin. Masa proteică nu este capricioasă și se comportă întotdeauna previzibil - acesta poate fi un fel de garant că crema va funcționa cu siguranță.

Crema Charlotte se face foarte ușor acasă. Cele mai simple produse fac umplutura perfectă pentru prăjituri, produse de patiserie și chifle de napolitane. Moale, delicat și aromat, orice desert va deveni și mai gustos cu el!

Crema Charlotte este o umplutură delicioasă pentru un burete.Delicat, aerisit, cu o aromă incredibilă, înmoaie bine prăjiturile și face desertul rafinat și unic!

Crema Charlotte este foarte delicată, catifelată și aerisită, cu un gust și o aromă uimitoare. O astfel de cremă poate fi folosită atât pentru decorarea unui tort, cât și pentru impregnarea prăjiturilor. Gătitul este destul de simplu, chiar și o gazdă novică se poate descurca!

Crema italiană de ricotta face o umplutură uimitoare de tort. Aroma de ricotta completează perfect prăjiturile de biscuiți. Desertul se dovedește a fi foarte fraged, moale și apetisant. O adevărată plăcere!

Brânzeturile cu ricotta și mascarpone câștigă popularitate. Și nu este o coincidență, deoarece puteți face multe deserturi uimitoare din ele. Așadar, crema din aceste produse se dovedește a fi cu adevărat delicioasă. Delicat, moale, aerisit - tuturor le va plăcea cu siguranță această umplutură!

Crema de brânză ricotta este una dintre cele mai delicioase umpluturi nu numai pentru tort, ci și pentru alte deserturi. Delicat, aerisit și incredibil de gustos, înmoaie bine prăjiturile și înmoaie prăjiturile. O adevărată încântare pentru cei cu un dinte dulce!

Crema de ricotta cu caș se dovedește a fi uimitor de delicată, aerisită și incredibil de gustoasă. Textura groasă și moale este excelentă pentru turtirea tortului. De asemenea, crema poate fi folosită ca umplutură. Desertul cu ea este pur și simplu delicios!

Cremă delicioasă delicioasă din brânza lor de ricotta, cu mascopon și extract de vanilie! Foarte aromat, delicat, aerisit și apăsător. Un desert cu o asemenea umplutură se transformă într-o adevărată delicatesă! Pur și simplu delicios!

Crema de ricotta și brânză de caș de lapte condensat se dovedește a fi uimitor de gustoasă! Moale, delicată, aromată, înmoaie bine prăjiturile și le face moi și apetisante! O puteți găti foarte repede! Iar desertul se dovedește a fi pur și simplu uimitor!

Sfat: pentru cremă, cel mai bine este să alegeți lapte condensat fiert. Deci crema va fi mai groasă, cu un gust luminos, bogat.

Cremele pe bază de brânzeturi cu caș sunt acum deosebit de populare.Crema și crema de ricotta se dovedesc a fi deosebit de gustoase! Delicat, ușor, moderat dulce, acesta este pur și simplu o umplutură de neînlocuit pentru deserturi!

Crema de iaurt este una dintre cele mai gustoase și mai ușor de preparat. Se poate face în doar câteva minute! Crema se dovedește a fi foarte aerisită, blândă și în același timp săracă în calorii. O adevărată răsfăț pentru cei cu un dinte dulce!

Crema delicioasă, delicată de iaurt va fi un decor minunat pentru orice tort. Elementele decorative realizate dintr-o astfel de cremă își păstrează bine forma și fac desertul și mai apetisant. Pur și simplu delicios!

Cremă dietetică delicioasă, ușoară, fabricată din iaurt, smântână și lapte condensat. Desertul cu o astfel de umplutură se dovedește a fi foarte fraged și moale. Un adevarat rasfat pentru masa festiva!

Cremă delicioasă, ușoară de iaurt și smântână. Textura este densă și groasă, crema înmoaie bine prăjiturile și le face suculente și moi. O soluție minunată pentru deserturile care fac gură la domiciliu!

Sfat: această cremă poate fi variată pe placul dumneavoastră. Adăugați gemul dvs. preferat, cacao, fructe de pădure sau fructe. Așadar, desertul dvs. va căpăta o aromă specială și va fi cu siguranță amintit de invitați!

Crema ușoară, dietetică, de iaurt și gelatină are o textură delicată de sufle. Se potrivește perfect pe prăjituri, le îmbibăm bine și fac desertul incredibil de gustos. O adevărată plăcere!

Cremă delicioasă, groasă și incredibil de delicată de iaurt, smântână și gelatină. Va fi o umplutură și un decor excelent pentru orice desert. O adevărată încântare!

Crema delicată, ușoară de iaurt cu fructe este o umplutură delicioasă pentru un burete. Ușor de pregătit, va face desertul cu adevărat unic.

O cremă de iaurt foarte gustoasă, moale și delicată fără cremă este și cea mai dietetică! Este perfect pentru un strat de prăjituri de biscuiți, precum și prăjituri, paie și brioșe. Este ușor de gătit și absolut toată lumea se descurcă!

Sfat: Pentru ca crema să fie cu adevărat hipocalorică și sănătoasă, cel mai bine este să folosiți iaurt fără coloranți sau arome. În schimb, creșteți cantitatea de zahăr pudră și adăugați fructele sau gemul preferat.

Crema delicată, suflată, se face pe bază de iaurt și gelatină. Este destul de scăzut în calorii și nu la fel de gras ca smântâna sau laptele condensat. Masă foarte ușoară, aerisită, îmbibă bine prăjiturile și face desertul cu adevărat delicios!

Umplutura moale și delicată este baza oricărui desert bun. Iar umplutura de iaurt se dovedește a fi deosebit de gustoasă și aromată. Oaspeții vor fi încântați de o astfel de delicatesă!

Crema de lapte condensat este cea mai ușoară, mai rapidă și mai delicioasă cremă pentru coacerea biscuiților. Impregnează bine prăjiturile și le face fragede și parfumate.

Crema pentru o prăjitură din lapte condensat și unt este una dintre cele mai populare umpluturi. Și totul pentru că o astfel de cremă se dovedește întotdeauna gustoasă, delicată și aromată. Poate fi folosit nu numai pentru tort, ci și ca umpluturi pentru clătite, rulouri de napolitane și brioșe.

Crema de lapte condensat fiert este o umplutură foarte simplă și gustoasă pentru prăjituri și produse de patiserie. Moale, delicat și moderat dulce, înmoaie bine pielea și face desertul cu adevărat apetisant!

Crema clasică Charlotte delicioasă și delicată va completa perfect orice desert. Crema parfumată este potrivită pentru stratificarea prăjiturilor, umplerea tuburilor sau a capacelor pe clătite. Foarte ușor de pregătit, acesta este un adevărat deliciu pentru iubitorii de dulciuri!

Inghetata este ideala pentru prajituri de casa. Faceți preparatul și mai original adăugând brânză mascrapone. Acest lucru va conferi delicateții un gust mai moale și mai ușor.

Amidonul de porumb va face ca faimoasa înghețată să fie și mai pufoasă și mai aerisită. Faceți o rețetă simplă și completați desertul de casă.

Cupa de înghețată delicioasă și ușor de preparat completează în mod ideal prăjiturile de casă și alte deserturi. Delicatetea delicată va adăuga un gust de neuitat felului tău de mâncare. Rudele și oaspeții nu vor rămâne indiferenți.

O înghețată delicioasă și dulce de înghețată pentru prăjituri de casă poate fi preparată cu lapte condensat. O delicatesă ușor de pregătit vă va face desertul mai original și mai atractiv.

O delicioasă și delicată înghețată poate fi preparată fără a adăuga smântână. Se pot înlocui cu smântână. Produsul va ieși mai ușor și moderat dulce. Pregătește un tratament pentru ideile tale de patiserie.

Sundae cremă delicată este o soluție originală pentru prăjituri de casă. Preparatul dulce nu numai că va adăuga un gust interesant la confecția ta, dar îl va și decora. Gătitul este simplu, chiar și începătorii se pot descurca.

Pentru gospodinele care se îndoiesc de abilitățile lor culinare, există o rețetă simplă pentru crema de tort fără unt. Rețeta este preluată dintr-o carte de bucate sovietică veche și este testată în timp. Această cremă se potrivește foarte bine pentru tortul cu burete și „Napoleon” și pentru tortul cu miere.

Pentru o prăjitură, o cremă din lapte și unt este ideală. O condiție importantă pentru pregătirea sa este biciuirea pe termen lung cu un mixer până la o masă albă ca zăpada. În ceea ce privește consistența și gustul, o astfel de cremă este similară cu o cremă sovietică, dar este mai delicată și nu are un gust de unt pronunțat, deoarece gătim cu ajutorul gadgeturilor moderne de bucătărie.

Crema din lapte, praf de cacao și unt de tort este ușor de preparat. O astfel de cremă îmbibă foarte bine prăjiturile și îi poți regla grosimea cu cantitatea de lapte. Crema de ciocolată este o variantă a cremei obișnuite.

Popularitatea și succesul în gătitul acasă al smântânii din lapte și praf de cacao se datorează gustului uimitor al acestei creme, disponibilității produselor și ușurinței de preparare. Ouăle nu se adaugă în cremă, ceea ce o face aerisită și fragedă.În această rețetă, sunteți invitați să gătiți o astfel de cremă de ciocolată la cuptorul cu microunde. Puteți adăuga nuci și arome în cremă.

Gustul înghețatei cremoase cu notele sale cremoase este similar cu înghețata cu același nume. Are o textură delicată, este stabilă și este potrivită pentru căptușirea și decorarea prăjiturilor. Crema se prepară în 2 etape. Mai întâi se face crema, apoi, după răcire, se amestecă cu frisca. Pentru o cremă bună, produsele de calitate sunt importante.

Pentru a pregăti o cremă delicioasă și cu consistența corectă de ouă, unt, lapte, făină și zahăr, trebuie să cunoașteți cu atenție rețeta și complexitățile preparării sale. Crema trebuie amestecată constant în timpul procesului de gătit și păstrată pe foc numai până se îngroașă. Ingredientele proaspete și de calitate sunt, de asemenea, importante.

O cremă pe bază de ouă, lapte, unt și făină este pregătită în principal pentru înmuierea prăjiturilor, acoperirea pereților și decorarea prăjiturii. Cu formularea corectă, crema va fi ușoară și aerisită, iar textura lichidă a cremei va face straturile de tort foarte moi. Adăugați niște făină în cremă ca stabilizator și adăugați note aromate de vanilie. Există multe ingrediente în rețetă, deoarece tortul nu este un produs mic.

O cremă de tort făcută cu lapte, ouă și zahăr este o cremă și este un clasic culinar. Crema se dovedește a fi destul de lichidă, este utilizată pe scară largă pentru impregnarea straturilor de tort, în special „Napoleon” și alte deserturi. Produsele smântână trebuie să fie proaspete și de bună calitate.