Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gem de la Antonovka pentru iarnă

Gem de la Antonovka pentru iarnă

0
236
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 156,1 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 0,3 g
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 38,4 g
* la 100 gr. produs
Gem de la Antonovka pentru iarnă
Conţinut

Această rețetă pentru prepararea unei gemuri neobișnuit de gustoase și aromate este destinată numai merelor Antonovka și tocmai pentru că aceste mere conțin multă pectină naturală, iar Antonovka are o aromă unică. Când este răcit, acest gem devine similar cu marmelada datorită faptului că i se adaugă apă în timpul gătitului, deoarece fără apă, obții un simplu gem. Gemul se prepară rapid și ușor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Clătiți bine Antonovka sub apă curentă și ștergeți merele uscate cu un șervețel.
Etapa 2 din 8
Miez și coajați merele cu orice instrument, deși cojile pot fi lăsate pe. Cântărește merele decojite, deoarece conform rețetei trebuie să iei 1 kg din ele.
Etapa 3 din 8
Apoi măcinați merele pe o răzătoare grosieră sau folosind un robot de bucătărie cu un atașament special. Transferați merele zdrobite într-o cratiță pentru a face gem.
Etapa 4 din 8
Apoi turnați 2 căni de apă în mere, adăugați cantitatea calculată de zahăr și adăugați acid citric, astfel încât culoarea lor să rămână deschisă.
Etapa 5 din 8
Se pune la fiert la foc mediu. Scoateți spuma de pe suprafață. Gatiti dulceata la foc mic timp de 1 ora si amestecand ocazional cu o spatula sau o lingura de lemn.
Etapa 6 din 8
Gemul fiert va căpăta o nuanță frumoasă de chihlimbar, dar în consistență, când este fierbinte, nu va fi încă atât de gros. Verificați-i disponibilitatea aruncând puțin gem pe farfurioară, picătura nu trebuie să se întindă.
Etapa 7 din 8
Se toarnă gemul Antonovka preparat în borcane sterile uscate și se sigilează bine. După răcire, depozitați gemul într-un loc răcoros și întunecat.
Etapa 8 din 8
După răcire, gemul va avea o textură similară cu marmelada.
Pregătiri fericite și gustoase!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *