Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Zmeură pentru iarnă
  4. ➠ Gem de zmeură cu gelatină

Gem de zmeură cu gelatină

0
3090
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 115,5 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 270 minute
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 25,4 g
* la 100 gr. produs
Gem de zmeură cu gelatină
Conţinut

Gemul de zmeură cu gelatină este o masă dulce de fructe de pădure care va atrage atât adulții, cât și copiii. Gelatina îngroșează consistența gemului, făcând dulceața aromată de zmeură potrivită atât pentru consumul de ceai, cât și pentru a fi folosită ca umplutură în plăcinte și diverse deserturi, iar curățarea fructelor de pădure face ca textura gemului de zmeură să fie mai fragedă și mai aerisită.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortăm zmeura coptă din crenguțe, le punem într-o strecurătoare și le clătim sub un jet rece de apă. Se lasă 5-10 minute pentru a scurge apa și se transferă zmeura într-o cratiță cu fundul gros.
Etapa 2 din 6
Umplem zmeura cu zahăr și lăsăm 3-4 ore, astfel încât zmeura să lase zeama și zahărul să se dizolve.
Etapa 3 din 6
Apoi, folosind un blender pentru imersie, faceți piure cu fructe de pădure.
Etapa 4 din 6
Puneți cratița cu piure de zmeură la foc mic, aduceți la fierbere, fără a uita să amestecați în permanență gemul cu o lingură de lemn. După ce gemul a fiert, scoateți din el spuma rezultată, reduceți focul la minim și lăsați gemul să se gătească 15-20 de minute.
Etapa 5 din 6
Se toarnă gelatina într-un recipient mic, se diluează cu o cantitate mică de piure de zmeură răcit, se amestecă bine și se trimite într-o cratiță cu gem. Se amestecă totul bine, astfel încât gelatina să fie distribuită în toată masa. Se fierbe gemul 2-3 minute și se ia de pe foc.
Etapa 6 din 6
Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se strânge cu capacele fierte și se întoarce borcanele cu susul în jos. Le lăsăm până se răcesc complet, după care le punem într-un loc întunecat pentru depozitare.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *