Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Gem din prune galbene pentru iarnă

Gem din prune galbene pentru iarnă

0
956
Bucătărie Est European
Conținut caloric 185,7 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 0,3 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 46,1 gr.
* la 100 gr. produs
Gem din prune galbene pentru iarnă
Conţinut

Prunele sunt un produs versatil care poate fi folosit pentru a face gem, jeleu, compot și chiar un sos picant pentru carne. Astăzi vom pregăti un dulceață delicată și foarte aromată pentru iarnă. Cea mai grea parte a preparatului este să curățați și să seminți prunele. Apoi, umpleți prunele cu zahăr și piure, adăugați vanilie și acid citric. Gemul este tratat termic nu mai mult de 15 minute, astfel încât prunele își păstrează proprietățile benefice și vitaminele.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Pentru gemul, vom selecta prune galbene coapte. Numărul de prune din rețetă este indicat deja în formă pură după decojire și scobire. Le spălăm în apă curentă caldă și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin din apă.
Etapa 2 din 6
Pentru a curăța prunele, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le 3-5 minute, apoi scurgeți apa clocotită și umpleți prunele cu apă cu gheață. După această procedură, curățăm prunele de pe coajă. Tăiați în jumătate și îndepărtați oasele.
Etapa 3 din 6
Se pun prunele într-un recipient și se acoperă cu zahăr.
Etapa 4 din 6
După ce prunele au fost zdrobite, pisează-le în piure de cartofi folosind un blender, adaugă vanilină și acid citric. Se amestecă și se pune la foc mediu. Aduceți gemul la fierbere.
Etapa 5 din 6
Se fierbe gemul timp de 3-5 minute, se îndepărtează spuma rezultată și se reduce focul. Se fierbe gemul la o consistență groasă timp de 10-15 minute și se ia de pe foc.
Etapa 6 din 6
Spălăm borcanele pentru gem cu bicarbonat de sodiu, clătim bine cu apă curentă și sterilizăm la abur timp de 5-7 minute. Apoi întindem dulceața fierbinte pe borcane sterilizate, plămădim strâns cu capacele fierte și le întoarcem pe dos. Lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei, după care îl depozităm într-un loc răcoros și întunecat. Am lăsat gemul mut pentru degustare cu o ceașcă de ceai aromat.

Bucurați-vă de ceai!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *