Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Somon roz sărat pentru somon

Somon roz sărat pentru somon

0
840
Bucătărie european
Conținut caloric 114,2 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 10 h.
Proteine ​​* 20,5 g
Grăsimi * 8,3 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Somon roz sărat pentru somon
Conţinut

Acești doi pești diferă unul de celălalt în primul rând în ceea ce privește prețul. Cu toate acestea, puteți face cu ușurință un pește delicat, delicat, cum ar fi somonul, din somonul roz uscat, folosind sărarea de acasă. Peștele poate fi folosit atât refrigerat, cât și dezghețat anterior.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Decongelați peștele și spălați-l.
Etapa 2 din 7
Tăiați somonul roz în straturi, îndepărtați oasele și îndepărtați pielea. Tăiați bucăți mari de pește în fileuri porționate (aproximativ 4-5 cm lățime).
Etapa 3 din 7
Pentru saramură, adăugați 5 linguri. l. sare în apă purificată rece din filtru. Se amestecă până când sarea se dizolvă.
Etapa 4 din 7
Puneți fileul de somon roz în saramura rezultată. Peștele ar trebui să fie complet acoperit cu el. Dacă este necesar, puteți folosi opresiunea. Somon roz de sare 35-40 de minute.
Etapa 5 din 7
După ce a trecut timpul specificat, scoateți peștele din saramură și uscați-l cu prosoape de hârtie. Puneți fileul într-un recipient de sărare, puteți în mai multe straturi.
Etapa 6 din 7
Se toarnă bucăți de pește cu atât de mult ulei vegetal inodor, încât bucățile superioare sunt cel puțin pe jumătate cufundate în el. Nu trebuie să economisiți ulei.
Etapa 7 din 7
Închideți recipientul cu un capac, dați-l la frigider timp de 8-10 ore. Se utilizează în salate, sandvișuri și, de asemenea, ca gustare de sine stătătoare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *