Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Piure de mazăre și terci
  3. ➠ Terci de mazăre
  4. ➠ Terci de mazăre într-o oală în cuptor

Terci de mazăre într-o oală în cuptor

0
924
Bucătărie Lume
Conținut caloric 78,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grăsimi * 6,6 gr.
Carbohidrați * 8,2 gr.
* la 100 gr. produs
Terci de mazăre într-o oală în cuptor
Conţinut

Nu este doar terci. Acesta este un fel de mâncare complet, fierbinte, consistent, care poate fi servit la prânz. Gătim mazărea la cuptor în oale împreună cu prăjirea legumelor și a cărnii. Pentru miros, luăm ierburi provensale și curry. Pentru a face mazărea să se gătească mai repede, trebuie să le clătiți bine și să le înmuiați câteva ore înainte de a găti. Vă recomandăm să pregătiți astfel de terci în vase porționate - masa capătă imediat o dispoziție specială.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Turnați mazărea într-o strecurătoare și clătiți-le bine sub un jet de apă curentă rece. Clătiți până când apa curge complet curată și nu mai spumează. După clătire, umple mazărea cu apă rece și lasă la macerat timp de cinci până la șapte ore - acest lucru va accelera gătirea ulterioară a mazării.
Etapa 2 din 7
Scoateți coaja din ceapă, clătiți-o, uscați-o și tăiați-o în bucăți mici. Curățăm morcovii de pe pielea superioară, spălăm, uscăm și frecăm pe o răzătoare grosieră. Se toarnă o astfel de cantitate de ulei vegetal în tigaie, astfel încât să acopere fundul cu un strat subțire. Îl încălzim până se încălzește și întindem ceapa și morcovii tăiați. Se prăjesc legumele amestecând la foc mediu până se înmoaie și se rumenesc ușor.
Etapa 3 din 7
Uscați carnea de porc cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați carne tocată în tigaie la legume. Amestecați și continuați să prăjiți totul împreună timp de încă opt până la zece minute, până când carnea de porc își schimbă complet culoarea.
Etapa 4 din 7
La sfârșitul prăjirii, presărați prăjirea cu sare și piper negru măcinat. Punem o frunză de dafin. Se amestecă și se scoate din aragaz.
Etapa 5 din 7
Puneți carnea prăjită cu legume în oale de copt porționate.
Etapa 6 din 7
Clătiți mazărea înmuiată din nou, lăsați apa să se scurgă. Intindem mazarea pe carne cu legume in ghivece. Se toarnă apă fierbinte în cantitatea specificată într-un ulcior, se adaugă curry și ierburi provensale. Sare și pune frunze de dafin. Amesteca bine. Se toarnă mazărea în oale cu lichidul rezultat. Încercăm să distribuim uniform frunzele de dafin în ghivece. Lichidul ar trebui să acopere mazărea cu unu și jumătate până la doi centimetri. Completați cu apă clocotită, dacă este necesar.
Etapa 7 din 7
Strângem vasele cu folie cu partea strălucitoare spre interior sau le închidem cu capace. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 170 de grade. Instalăm grătarul în cuptor, punem vasele pe el. Gătit terci timp de o oră și jumătate până la două ore. Spre sfârșitul coacerii, gustăm mazărea și evaluăm gradul de coacere. Dacă este moale, atunci terminați coacerea. Serviți oale fierbinți cu terci. Pentru decor, puteți presăra terciul cu ierburi proaspete tocate.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *