Gulaș de curcan cu sos - 5 rețete pas cu pas cu fotografii

Poftă bună.

Gulaș de curcan simplu cu roșii

Gulașul din carne de pasăre are un gust și o aromă delicate. Carnea de curcan este perfectă pentru acest fel de mâncare. Este foarte simplu să-l pregătești, există multe rețete pentru prepararea acestuia. Mâncărurile cu adaos de pastă de roșii și roșii proaspete au un gust mai interesant. Sosul poate fi folosit pentru a îmbrăca piure de cartofi, terci de hrișcă și alte feluri de mâncare.

Ingrediente:

• File de curcan - 600 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Morcovi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.
• Pasta de roșii - 100 gr.

Proces de gătit:

1. În versiunea clasică de gătit, gulașul din carne este întotdeauna preparat cu adăugarea de pastă de roșii. Versiunea simplificată presupune stufarea în propriul suc.
2. Pentru a face un gulaș de curcan simplu cu roșii, trebuie să tăiați fileul de curcan în bucăți.
3. Ceapa este tăiată în cuburi mici, iar morcovii se dau pe răzătoare.
4. Carnea se prăjește până se formează o crustă. După aceea adăugați ceapă, morcovi, adăugați condimente.
5. Compoziția rezultată este prăjită și turnată cu apă.
6. Se fierbe carnea cel puțin 40 de minute pentru a se înmuia.
7. După acest timp, se uită la restul de apă din cratiță, dacă nu se mai completează puțin. Dacă apa a fost turnată din nou, compoziția trebuie adusă din nou la fierbere.
8. După fierbere, puteți adăuga pastă de roșii în masă. Gulașul trebuie amestecat bine și înăbușit după adăugarea pastei, timp de cel puțin 5 minute.

Gulaș de file de curcan în sos de smântână

Fileul de curcan, înăbușit în sos de smântână, se dovedește a fi fraged, are o aromă ușoară de lapte. Un astfel de fel de mâncare este clasificat ca unul dietetic, deoarece este preparat fără adăugarea de ulei vegetal. Pentru acest fel de mâncare, este suficient să prăjiți fileul într-o tigaie uscată, iar apoi condimentați cu sos de smântână.

Ingrediente:

• File de curcan - 500 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Morcovi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.
• Apă purificată - 200 ml.
• Smântână - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Gulașul de curcan delicios poate fi preparat în sos de smântână. Procesul și tehnologia de gătit nu diferă de versiunea clasică.
2. Fileurile de curcan se spală sub apă curentă, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în cuburi de dimensiuni medii. Uleiul vegetal este turnat într-o tigaie cu fundul dens și fileurile sunt întinse acolo.
3. La foc mare, amestecând constant fileurile, prăjiți-le pe toate părțile până se înmoaie.
4. Curățați și tăiați ceapa și morcovii în bucăți mici.
5. După ce carnea este prăjită, se adaugă legume, componentele se amestecă bine, se adaugă apă și condimente. Fierbeți aproximativ 20 de minute.
6. După acest timp, adăugați smântână. Amestecați-l bine până când este complet distribuit, acoperiți cu un capac.
7. După aceea, vasul este gata, poate fi servit cu orice garnitură. poftă bună

Gulaș consistent cu file de curcan

Acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat. Pentru a obține un gulaș de curcan hrănitor, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal, iar apoi se adaugă legume după gust. Carnea se topește destul de repede. Procesul durează aproximativ 40 de minute.

Ingrediente:

• File de curcan - 500 gr.
• Ceapă - 3 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Morcovi - 100 gr.
• Usturoi - 3 dinți.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Procesul de a face un gulaș de curcan consistent este că carnea de curcan este prăjită într-o tigaie cu ulei vegetal.
2. Pentru a pregăti vasul, fileul de curcan este spălat sub apă curgătoare, toate venele, resturile osoase sunt îndepărtate și apoi tăiate în cuburi mici.
3. Fileul se întinde într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjit până se rumeneste.
4. În acest timp, trebuie să tăiați ceapa în jumătăți de inele și să tăiați morcovii în fâșii.
5. Legumele se pun într-o tigaie după ce au fost fierte în file.
6. Arpagicul de usturoi este, de asemenea, trecut prin presă.
7. Compoziția se amestecă bine, condimentele și sarea se adaugă după gust.

Gulaș de file de curcan cu brânză

Rețeta gulașului de curcan cu adaos de brânză tare nu poate fi numită clasică, dar această opțiune de gătit nu este mai puțin reușită decât toate precedentele. Brânză, se potrivește bine cu carnea de pasăre fragedă și îi subliniază gustul. Dezavantajul acestei opțiuni este că vasul este potrivit pentru consum în ziua preparării și apoi își pierde gustul. Conform acestei rețete, carnea poate fi servită fără garnitură.

Ingrediente:

• File de curcan - 500 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.
• Brânză tare - 100 gr.
• Ierburi proaspete - 1 buchet.

Proces de gătit:

1. Procesul de gătit conform acestei rețete nu poate fi numit clasic, deoarece brânza este rar inclusă în ingredientele pentru gulaș.
2. Pentru a pregăti vasul, fileul de curcan este spălat sub apă curentă, tăiat în cuburi mici și trimis într-o tigaie cu ulei vegetal.
3. Fileul se prăjește la foc mic și se adaugă ceapă, tăiată în cuburi mici.
4. Componentele sunt bine amestecate, se adaugă sare și piper. După aceea, carnea se toarnă cu apă, se toarnă sub un capac închis timp de cel puțin 40 de minute.
5. După acest timp, carnea se degustă, dacă este gătită, vasul se scoate din aragaz, se taie ierburi proaspete și se presară gulaș pe ea.
6. Frecați brânza tare pe o răzătoare fină, presărați-o cu gulaș, încercând să amestecați bine compoziția cu o spatulă, astfel încât brânza să se topească complet și să crească.

Poftă bună.