Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Gâscă crocantă cu prune uscate la cuptor

Gâscă crocantă cu prune uscate la cuptor

0
1318
Bucătărie Lume
Conținut caloric 250,1 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 180 de minute
Proteine ​​* 8,2 gr.
Grăsimi * 18,6 gr.
Carbohidrați * 18,3 g
* la 100 gr. produs
Gâscă crocantă cu prune uscate la cuptor
Conţinut

Pentru o masă festivă, sunteți invitați să coaceți o gâscă în cuptor, umplând-o cu prune uscate și o cantitate mică de mere, deoarece aceste fructe se potrivesc bine cu carnea de gâscă coaptă și o fac suculentă. Gâsca se coace pe o foaie de copt și fără a se înfășura într-un manșon sau folie, astfel încât carcasa de pasăre să fie acoperită cu o crustă crocantă. Gâscă cu prune uscate poate fi servită ca fel de mâncare separat și poate fi completată cu cartofi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Se toarnă prune uscate cu apă clocotită timp de 10 minute, apoi se clătește și se taie în jumătăți.
Etapa 2 din 7
Spălăm merele și le tăiem în bucăți, îndepărtând cutia de semințe.
Etapa 3 din 7
Puneți prunele și merele tăiate într-un vas separat, adăugați crenguțe de cimbru, o lingură de zahăr și amestecați.
Etapa 4 din 7
Puneți carcasa de gâscă pregătită (curățată și spălată) pe o foaie de copt, frecați cu sare și miere și lucruri cu umplutură de fructe. Cusem pereții abdomenului sau îi fixăm cu bețe de lemn (scobitori). Pe carcasa de gâscă, în zona pieptului, facem mai multe tăieturi adânci, astfel încât carnea să fie saturată cu suc.
Etapa 5 din 7
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 1 oră.
Etapa 6 din 7
În timp ce gâscă se coace, curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în bucăți și amestecați-i cu sare și piper negru. Puneți cartofii pe o foaie de copt în jurul carcasei de gâscă și coaceți încă 1 oră. Pentru a preveni arderea carcasei, acoperiți-o cu o bucată de folie până la sfârșitul coacerii.
Etapa 7 din 7
Puneți gâsca coaptă cu prune uscate pe un vas mare, întindeți frumos cartofii coapte, decorați după bunul plac și serviți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *