Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Gâscă la cuptor cu mere și miere

Gâscă la cuptor cu mere și miere

0
2336
Bucătărie Lume
Conținut caloric 147,3 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 28 h.
Proteine ​​* 6,2 gr.
Grăsimi * 20,8 g
Carbohidrați * 9,8 g
* la 100 gr. produs
Gâscă la cuptor cu mere și miere
Conţinut

Gâscă picantă la cuptor, cu umplutură de mere și miere, va fi un deliciu minunat pentru cei mai dragi oaspeți. Alegeți o carcasă de gâscă tânără de calitate, deoarece carnea sa este mai fragedă și mai gustoasă. Luați mere din soiuri acre și orice miere va face. Conform acestei rețete, marinează gâsca în condimente timp de 24 de ore.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Mai întâi, pregătește gâsca pentru prăjire. Din păsările de curte dezghețate sau refrigerate anterior, îndepărtați penele rămase cu o pensetă. Apoi tăiați excesul de grăsime, falangele de aripi, crusta și îndepărtați măruntaiele rămase.
Etapa 2 din 8
Apoi faceți o marinată picantă de pasăre. Se toarnă într-un castron cantitatea de ardei indicată în rețetă, usturoiul uscat, daul tocat, ierburile provensale și sarea. Apoi se toarnă ulei vegetal și se amestecă totul.
Etapa 3 din 8
Cu această marinată, frecați cu atenție gâsca în interior și în exterior. Apoi, puneți carcasa într-o pungă mare de plastic și puneți-o la frigider timp de 24 de ore (sau 12 ore) pentru a marina gâsca bine.
Etapa 4 din 8
După ce a trecut timpul de marinare, începeți să gătiți vasul. Spălați și curățați merele, tăiați-le în bucăți mici și amestecați cu miere. Așezați umplutura în abdomenul păsării și fixați pereții abdomenului cu scobitori.
Etapa 5 din 8
Fixați aripile și picioarele păsării cu un fir puternic sau bucăți de sfoară, astfel încât acestea să nu deterioreze folia la coacere.
Etapa 6 din 8
Înfășurați carcasa pregătită în folie îndoită în mai multe straturi. Acoperiți marginile scobitorilor cu bucăți de ceapă, altfel ar putea străpunge folia. Transferați gâsca în folie pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Coaceți păsările de curte mai întâi 40 de minute la 250 ° C și apoi 1 oră 40 de minute la 180 ° C.
Etapa 7 din 8
Apoi desfaceți cu grijă marginile foliei și turnați grăsimea topită peste carcasă. Continuați să coaceți încă 20 de minute până când sunt crocante și rumenite. Timpul mediu de coacere este de 45 de minute pe 1 kg de gâscă, deci fiți ghidați de mărimea gâscei.
Etapa 8 din 8
Transferați gâsca coaptă cu mere și miere într-un fel de mâncare frumoasă, îndepărtați scobitorii cu folie și serviți la masa festivă.

Noroc în creativitatea ta culinară!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *