Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri acasă
  4. ➠ Khachapuri pe chefir la cuptor

Khachapuri pe chefir la cuptor

0
1357
Bucătărie georgian
Conținut caloric 221,2 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 11,5 g
Grăsimi * 10 gr.
Carbohidrați * 43,4 gr.
* la 100 gr. produs
Khachapuri pe chefir la cuptor
Conţinut

Khachapuri este un fel de mâncare național din Georgia. Aluatul pentru acest fel de mâncare poate fi preparat fie cu drojdie, fie cu sifon. Khachapuri se coace într-o tigaie sau în cuptor. Pentru umplutură se utilizează diverse brânzeturi sau brânză de vaci.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Încălziți ușor kefirul. Se toarnă aproximativ un pahar de chefir într-un castron, se adaugă zahăr granulat și câteva linguri de făină de grâu. Zdrobiți drojdia vie cu mâinile. Puteți adăuga unele uscate.
Etapa 2 din 11
Se amestecă bine până când drojdia este complet dizolvată, se strânge cu folie alimentară și se lasă 20-25 de minute într-un loc cald.
Etapa 3 din 11
Adăugați chefirul și făina de grâu rămase la aluatul finit, sareți și frământați aluatul. Periați aluatul cu ulei de măsline, puneți-l într-un recipient adânc, acoperiți cu un prosop și lăsați-l să stea bine într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
Etapa 4 din 11
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, puneți-o într-un castron. Se rup acolo ouăle de pui.
Etapa 5 din 11
Se amestecă bine umplutura.
Etapa 6 din 11
Frământați aluatul care iese și împărțiți în opt părți.
Etapa 7 din 11
Tăiați obrazul în felii subțiri. Întindeți fiecare bucată de aluat și așezați o felie de obraz în centru.
Etapa 8 din 11
Așezați deasupra umplutura de brânză rasă și ouă. Adunați marginile libere ale aluatului în centru, formând o barcă și sigilați bine capetele.
Etapa 9 din 11
Acoperiți foaia de copt pregătită cu hârtie de copt sau ungeți cu puțin ulei vegetal. Răspândiți bărcile la mică distanță, astfel încât să nu se atingă.
Etapa 10 din 11
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 40 de minute până se rumenesc.
Etapa 11 din 11
Scoateți din cuptor și bateți într-un ou de pui în fiecare barcă, după ce ați făcut o mică indentare în centru. Se presară piper negru și sare. Și coaceți încă 10 minute. Serviți khachapuri gata fierbinți, garniți cu ierburi tocate mărunt, după dorință.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *