Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Kharcho de pui georgian

Kharcho de pui georgian

0
1621
Bucătărie georgian
Conținut caloric 31,7 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 1,3 gr.
Carbohidrați * 6,7 g
* la 100 gr. produs
Kharcho de pui georgian
Conţinut

Astăzi vreau să ofer o rețetă neobișnuit de gustoasă și în același timp destul de simplă pentru un apetisant kharcho de pui georgian. Mâncarea iese cu o combinație interesantă de aromă echilibrată. Pregătește kharcho și surprinde-ți gospodăria.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Spălați bine aripile de pui, puneți-le într-o cratiță adâncă, cu fundul gros. Umpleți cu apă rece. Puneți cratița la foc moderat și aduceți la fierbere, îndepărtând periodic spuma rezultată cu o lingură cu fante. Apoi reduceți focul și gătiți puiul timp de 25 de minute.
Etapa 2 din 12
Scoateți aripile de pui fierte din bulion, răcoriți ușor și separați-le de oase.
Etapa 3 din 12
Clătiți bine de apă de câteva ori cantitatea necesară de orez, apoi puneți în bulion de pui, sare, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Dacă este necesar, strecurați bulionul printr-o sită fină.
Etapa 4 din 12
Spălați cartofii și coajați-i cu un cojitor de legume. Tocați cartofii curățați la întâmplare. Am folosit un cuțit canelat. Se adaugă la bulion. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Etapa 5 din 12
Apoi întindeți puiul. Amesteca bine.
Etapa 6 din 12
Spălați morcovii și curățați-i cu un cojitor de legume, radeți pe o răzătoare grosieră.
Etapa 7 din 12
Curățați ceapa și usturoiul, clătiți. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați usturoiul cu un cuțit ascuțit sau treceți printr-o presă.
Etapa 8 din 12
Spălați bine roșiile, uscați-le și curățați-le de tulpini și coji, după ce ați turnat apă clocotită peste roșii. Apoi tăiați cuburi mici.
Etapa 9 din 12
Încălziți bine tigaia, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal, adăugați ceapa tocată și morcovii tăiați, prăjiți până se înmoaie, amestecând ocazional. Apoi adăugați roșiile, pasta de roșii și usturoiul tocat. Se amestecă și se gătește la foc mic până se îngroașă.
Etapa 10 din 12
Transferați friptura gătită într-o cratiță cu supă.
Etapa 11 din 12
Sortează cu atenție nucile, astfel încât să nu cadă cochilia. Stoarceți sucul de lămâie. Apoi adăugați la supă. Piper, adăugați hamei suneli și sare. Amesteca bine. Aduceți la fierbere. Apoi opriți focul și lăsați vasul să infuzeze 15 minute.
Etapa 12 din 12
Clătiți verdele în apă rece, scuturați excesul de umiditate și tăiați cu un cuțit ascuțit. Serviți kharcho de pui georgian cu aromă fierbinte pe masă în porții.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *