Kharcho de pui cu orez și cartofi clasic
0
6022
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
38,1 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
100 de minute
Proteine *
1,5 gr.
Grăsimi *
1,9 gr.
Carbohidrați *
6,6 gr.
Cu mare plăcere și mare dorință vreau să împărtășesc rețeta mea preferată de kharcho, pe care o folosesc des. Clasicul kharcho făcut din pui cu orez și cartofi se dovedește a fi ușor și foarte apetisant. Această supă va atrage atât copiii, cât și adulții.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine carnea de pui, tăiată în bucăți de aceeași dimensiune. Așezați puiul spălat într-o cratiță. Umpleți cu apă rece. Adăugați frunze de dafin. Puneți cratița pe foc și aduceți la fierbere, îndepărtând periodic spuma rezultată cu o lingură cu fante. Reduceți căldura și fierbeți puiul timp de 20-30 de minute.
Scoateți puiul fiert din bulion. Adăugați condimentul legumelor uscate pe bulion. Măsurați cantitatea necesară de orez, clătiți-l cu apă rece de mai multe ori până când apă limpede pentru a scăpa de excesul de amidon. Se adaugă orezul spălat în bulion, se condimentează cu sare, se fierbe, se reduce focul și se fierbe 10-15 minute.
Poftă bună!