Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Georgian Kharcho într-un multicooker

Georgian Kharcho într-un multicooker

0
676
Bucătărie georgian
Conținut caloric 118,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 5,2 gr.
Grăsimi * 8,2 gr.
Carbohidrați * 21,9 gr.
* la 100 gr. produs
Georgian Kharcho într-un multicooker
Conţinut

În mod corect - kharcho și supa kharcho sunt feluri de mâncare diferite. Kharcho sunt bucăți de carne într-un sos de nuci. Supa Kharcho este o supă groasă făcută din carne de vită, orez, sos de prune de cireșe (tklapi, satzabeli, tkemali), nuci și condimente. Datorită incapacității de a găsi toate ingredientele, este permisă înlocuirea unui astfel de sos cu pastă de roșii și nu tuturor le place nuca. Aragazul lent (programul de fierbere) ajută întotdeauna toate ingredientele să-și dezvăluie gustul și face ca supa kharcho să fie bogată și gustoasă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Clătiți fileul de vită, așezați-l într-un castron multiplu, acoperiți cu apă rece, astfel încât carnea să fie complet acoperită, închideți capacul multicookerului și porniți programul Supă timp de 20 de minute.
Etapa 2 din 13
Pentru supa kharcho georgiană, luați condimente georgiene reale: coriandru și adjika.
Etapa 3 din 13
Pentru un astfel de kharcho veți avea nevoie de hamei suneli, utskho suneli (condimente georgiene făcute din semințe și păstăi de schinduf albastru) și sare Svan (un amestec popular de sare și o colecție de condimente în bucătăria georgiană). Aceste condimente vor face ca gustul kharcho georgian să fie real.
Etapa 4 din 13
În timp ce carnea de vită este gătită, prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie separată, până când devine transparentă.
Etapa 5 din 13
Apoi puneți pasta de roșii pe ceapă, amestecați și prăjiți-o câteva minute și până când lichidul se evaporă.
Etapa 6 din 13
Apoi adăugați orez Basmati la ceapă cu roșii și prăjiți-l puțin.
Etapa 7 din 13
Transferați ingredientele prăjite în bolul de carne de vită gătit timp de 20 de minute, adăugați apă la semnul de 3 litri de pe vas, adăugați lavrushka, închideți capacul aparatului și reporniți programul Supă timp de 20 de minute.
Etapa 8 din 13
În acest timp, măcinați utskho suneli în orice fel.
Etapa 9 din 13
Se curăță usturoiul și se toacă mărunt cu un cuțit. Clătiți o grămadă de coriandru și tăiați-o în bucăți.
Etapa 10 din 13
După semnalul de încheiere a programului, scoateți carnea gătită din vas, puneți toate condimentele, o lingură de adjika și coriandru și usturoi tocat în supă. Adăugați nuci tocate dacă doriți. Se amestecă supa. Apoi închideți capacul și lăsați supa pe Warm-Heat timp de 20 de minute.
Etapa 11 din 13
Tăiați carnea de vită în bucăți mici.
Etapa 12 din 13
După 20 de minute, transferați bucățile de carne în supă și amestecați. Kharcho georgian în aragaz lent este gata.
Etapa 13 din 13
Se toarnă supa în boluri porționate și se servește cu cina.
Poftă bună și mese delicioase!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *