Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pâine acasă
  3. ➠ Pâine într-un filtru de pâine
  4. ➠ Pâine 750 de grame în filtru de pâine Mulinex

Pâine 750 de grame în filtru de pâine Mulinex

0
2660
Bucătărie Lume
Conținut caloric 321,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 210 minute
Proteine ​​* 18,9 g
Grăsimi * 9,1 gr.
Carbohidrați * 64,8 g
* la 100 gr. produs
Pâine 750 de grame în filtru de pâine Mulinex
Conţinut

Oferim o rețetă pentru pâine aromată pe bază de făină de grâu cu introducerea unei cantități mici de cereale integrale. Particularitatea acestei pâini este adăugarea de ulei de susan. Vă recomandăm să luați soiul întunecat din fasole prăjită. Oferă o aromă subtilă, dar foarte plăcută și un indiciu subtil de bucătărie asiatică. O astfel de pâine este foarte gustoasă în compoziția sandvișurilor, deoarece nu numai că joacă rolul bazei lor, ci și îmbogățește în mod vizibil gustul general cu un accent plăcut de susan. Randamentul pâinii conform acestor proporții este de 750 de grame.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Vă recomandăm să folosiți ulei de susan negru, deoarece este concentrat și are un gust și o aromă mai pronunțate. O cantitate mică din acest ulei conferă întregii porții de pâine un gust gustativ caracteristic.
Etapa 2 din 9
Măsurăm cantitatea indicată de apă, o încălzim la o stare caldă și o turnăm în matriță. Se adaugă ulei de susan.
Etapa 3 din 9
Amestecăm făina de grâu de cea mai bună calitate cu cerealele integrale și cernem amestecul uscat rezultat printr-o sită - acest lucru va îmbogăți aluatul cu aer și va contribui la aerisirea firimitului.
Etapa 4 din 9
Se toarnă amestecul de făină cernut peste lichidul în formă. Apoi, se toarnă sare, zahăr granulat, lapte praf și drojdie uscată în diferite colțuri ale bolului.
Etapa 5 din 9
Punem vasul în aparat, apăsăm programul „French roll” și indicăm greutatea de 750 de grame. Cu acest program, crusta este întotdeauna aurie și crocantă. Producătorul de pâine determină el însuși timpul de coacere, pentru o greutate dată va fi de trei ore și jumătate.
Etapa 6 din 9
Apăsați Start - dispozitivul va începe frământarea aluatului. Când primul semnal sună după start, faza de frământare va fi finalizată, iar producătorul de pâine va proceda la verificare și apoi la coacere. După primul bip, puteți deschide capacul și adăugați semințe de susan pe aluat, dacă doriți. După aceea, capacul nu mai poate fi deschis, altfel procesul de drojdie va fi întrerupt.
Etapa 7 din 9
Când producătorul de pâine dă un al doilea semnal, înseamnă că s-a terminat coacerea pâinii și că vasul poate fi îndepărtat.
Etapa 8 din 9
Scoatem vasul cu pâinea maro și îl întoarcem cu grijă pentru a scoate pâinea. Îndepărtați cu grijă cârligul de aluat din partea de jos a produsului.
Etapa 9 din 9
Așezați pâinea caldă pe o grătar pentru a se răci. Dacă puneți pâinea pe o suprafață plană, condensul va umezi crusta. Vă recomandăm să tăiați pâinea după răcire, când firimitul devine mai modelat.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *