Pâine de kefir într-un filtru de pâine

Nicio masă nu este completă fără pâine. Dintre numeroasele rețete pentru coacerea pâinii din filtru Panasonic, alegeți-o pe cea care îi place cel mai bine familiei dvs. Coacem pâine cu chefir și un amestec de grâu și făină integrală.

Pâinea fără drojdie, ca una mai utilă și mai corectă, este de obicei preparată dintr-un amestec de două tipuri de făină, pe bază de produse lactate fermentate sau aluat. O astfel de pâine este mai puțin prezentabilă ca aspect, în comparație cu pâinea de drojdie, dar este mai satisfăcătoare, conține mai puține calorii și este bine absorbită de organism. Și coacerea unei astfel de pâini necesită mai puțin timp. Coacem pâinea într-un filtru Panasonic.

Pentru iubitorii de pâine de casă, este oferită o rețetă de copt pe bază de chefir. Aluatul fără drojdie are o textură mai densă, dar mult mai sănătos. Pâinea se coace foarte repede, în 1 oră. Aluatul de pe chefir nu trebuie să fie frământat pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât tot dioxidul de carbon să nu iasă din el. Pâinea se coace în modul de timp minim.

Pâinea pe chefir într-un filtru de pâine Redmond se prepară ușor și rapid, deoarece nu durează să crește aluatul. Se pregătește numai pe programele „Frământat” și „Coacere”. O astfel de pâine va deveni pufoasă, gustoasă și cu o crustă moale. Este potrivit nu numai pentru supă și fel principal, ci și pentru sandvișuri.

Există destul de multe rețete irlandeze de pâine și fiecare se distinge fie prin aditivi speciali, fie printr-un proces excelent de preparare.Cu toate acestea, majoritatea experților culinari cred că adevărata pâine irlandeză este un produs de copt rapid pe bază de chefir, făină integrală și sifon. Aluatul se frământă rapid, se aromează cu condimente și se coace până se rumeneste. Această pâine nu conține drojdie și este excelentă pentru nutriționiști.

Pâine foarte moale și aerisită. Frământați aluatul pe bază de chefir, adăugați și drojdie, de data aceasta - proaspătă. Pentru a face produsul gustos, cu textura corectă și crusta delicată, este important să respectați cu strictețe proporțiile indicate. În aceste scopuri, nu neglijăm utilizarea instrumentelor de măsurare.

Vă oferim o rețetă de pâine de secară aromată cu chefir. Un bonus frumos este absența drojdiei. Pentru aerisire și slăbirea aluatului, folosim bicarbonat de sodiu, pentru aromatizare - ierburi picante. Aluatul poate fi frământat, desigur, într-un aparat de pâine în modul de frământare rapidă, sau puteți face acest proces cu mâinile. În această rețetă, vom găti masa de pâine cu mâna pentru a arăta cum arată aluatul înainte de coacere. După ce pâinea este gata, vă sugerăm să ungeți crusta cu usturoiul trecut printr-o presă. Această pâine va fi adăugarea perfectă la supe.

Există destul de puțini oameni care evită drojdia din diferite motive. Și asta nu înseamnă că trebuie să renunți la chifle, pâine aromată și alte produse de panificație aerisite, deoarece toate acestea pot fi preparate fără a adăuga drojdie. De exemplu, pâine - frământați aluatul cu chefir și sifon. Acest lucru va oferi o firimitură poroasă și o textură familiară a pâinii.

Dacă doriți să coaceți pâinea fără a utiliza drojdie, atunci ar trebui să încercați să frământați aluatul cu chefir. Oferă ușurință și splendoare - pâinea nu se va dovedi a fi grea. Deoarece compoziția include și bicarbonat de sodiu, nu este recomandat să frământați un astfel de aluat pentru o lungă perioadă de timp, deoarece bulele de aer eliberate în timpul reacției de sodă cu kefir se vor evapora pur și simplu din timp. Prin urmare, pentru coacere, selectăm un program în modul accelerat.

Este foarte posibil să preparați pâine fără drojdie cu făină de secară. Acest tip de făină produce un aluat greu și lipicios și este important să vă asigurați că există ingrediente care vor adăuga aer. În primul rând, acesta este kefirul cu sifon și, în al doilea rând, este adăugarea unei anumite cantități de făină de grâu. Produsul finit este slab poros, cu o crustă densă. După coacere, asigurați-vă că lăsați pâinea să se răcească complet, astfel încât firimitul să se stabilizeze și, în cele din urmă, să prindă formă.

Aluatul de pâine este de obicei frământat în apă folosind drojdie. Dar puteți face și cu succes fără ele, folosind alte lichide: lapte, zer, kefir. Pe chefir, pâinea gata preparată este întotdeauna de densitate medie, destul de poroasă și „elastică”. Crusta se dovedește a fi mai puțin aurie în comparație cu opțiunile de pâine de drojdie pe apă, dar firimitul se mândrește cu pori pronunțați, care arată deosebit de frumos pe tăietura unui produs răcit.

Pâinea de secară are o crustă excelentă și crocantă și o firimitură delicioasă, cu o aciditate plăcută. În general, este recunoscut faptul că produsele coapte de secară sunt foarte sănătoase pentru organism, așa că luați în serviciu această rețetă de pâine de secară și folosiți-o pentru sănătate.

O rețetă bună de azimă pe care să o includeți în dieta zilnică. Va atrage iubitorii unei alimentații adecvate și cei care își urmează silueta.