Carne jeleu de pui și carne de vită

Carnea jeleu este un fel de mâncare de iarnă. În combinație cu cartofi fierți, murături și hrean, veți avea o cină minunată, delicioasă, conform tuturor tradițiilor bucătăriei rusești.

Fiecare gospodină gătește în felul ei carne de jeleu. Cineva îi place o anumită compoziție de carne, cineva preferă condimente specifice, cineva nu își poate imagina gătind acest fel de mâncare fără gelatină. Dacă nu ați încercat încă trei tipuri de jeleu de carne, vă recomandăm cu siguranță să o faceți. Gustul cărnii jeleu se dovedește a fi foarte bogat, textura cărnii dă imediat „bogăția” compoziției și nu există probleme garantate cu solidificarea.

Carnea jeleu nu este unul dintre acele feluri de mâncare care se prepară rapid. În primul rând, ingredientele necesită o pregătire atentă - spălând bine fiecare mușcătură și fiecare os. În al doilea rând, prepararea ulterioară a produselor din carne durează cel puțin cinci ore. Și, în al treilea rând, separarea cărnii fierte de oase este, de asemenea, destul de supărătoare. Dar toate aceste treburi nu îi împiedică pe gospodine să gătească carne jeleu - la urma urmei, este foarte gustoasă și sănătoasă! Iar cu utilizarea unui multicooker, procesul de gătit nu necesită un control suplimentar.

Oferim o variantă de carne jeleu cu pulpă de pui și carne de vită - o alternativă excelentă la jeleu pentru cei care nu mănâncă carne de porc. Nu este nevoie să adăugați gelatină în vas, deoarece pulpa de vită și pulpele de pui asigură că bulionul se solidifică bine. Astfel de carne gelatină poate sta, de asemenea, pe masă destul de mult timp la temperatura camerei și își păstrează bine textura de jeleu, fără a se topi.

Pentru a găti o delicioasă carne gelată, trebuie să aveți răbdare și să aveți timp în stoc. Este foarte important să gătiți carnea mult timp la fierbere lentă - în acest fel fibrele musculare se vor înmuia bine, iar substanțele gelifiante necesare vasului vor trece în bulion. Pentru aromă, asigurați-vă că folosiți condimente la sfârșitul gătitului - lavrushka și boabe de piper negru.

Va oferim pentru a găti carnea de pui și carne de vită în aspic. Noi folosim întreaga carcasă de pui pentru asta. Luăm și o coadă de vită - un os cu articulație. Este important să fierbeți materiile prime la un punct de fierbere minim, astfel încât bulionul să rămână curat și transparent. Noi folosim legume fierte, ierburi și ouă pentru decorare. O astfel de carne gelatină este potrivită atât ca gustare rece, cât și ca gustare consistentă și sănătoasă.

Cu mare dorință, vreau să împărtășesc o rețetă excelentă, după părerea mea, pentru o carne delicioasă, consistentă și aromată, jeleu, făcută din pui, carne de vită și carne de porc. O opțiune excelentă pentru o sărbătoare în familie. Absolut toată lumea va place acest aperitiv carne.

Vă propun să folosiți o rețetă excelentă și să gătiți o apetisantă carne jeleuată bogată din coadă de porc, pui și carne de vită. Aperitivul de carne se dovedește a fi parfumat și satisfăcător. Pregătește o delicioasă carne jeleuită și nu vei regreta!

Aspicul gătit într-un aragaz lent este cumva mai gustos decât cel gătit în mod obișnuit. Este important pentru el să ia diferite soiuri de produse din carne și un set simplu de condimente. Pulpa de porc este un ingredient obligatoriu pentru carnea jeleu, iar restul se adaugă într-un raport 1: 2. Rețetă pentru proprietarii multicooker-ului Polaris.