Aspic de pulpă de pui

Cea mai bună carne jeleuată se obține din bulion din diferite tipuri de carne. Cel mai adesea, se folosesc pulpe de pui și pulpe de porc, un astfel de bulion nu se dovedește a fi foarte gras și se întărește bine.

O modalitate excelentă de a găti carnea jeleu este de a o găti într-un aragaz lent. Gelatina pentru picioare de pui este perfectă pentru un prânz de familie și o cină. Este ușor să ridici o garnitură cu ea și este foarte satisfăcător.

Aspic este un fel de mâncare tradițional al bucătăriei rusești, care este adesea servit pe o masă festivă. Se prepară de obicei din carne pe os, astfel încât bulionul este saturat cu substanțe gelifiante și se solidifică bine. Vă vom spune cum să gătiți carne jeleu cu pulpă de pui.

Carnea jeleu cu carne ușoară de pui ocupă întotdeauna locul pe masa festivă. Pentru textura sa delicată și gustul excelent, este adesea considerată o delicatesă.

Carnea jeleu de casă este adesea preparată din pulpe de pui. Mâncarea iese hrănitoare, moderat grasă și interesantă la gust. Consultați o rețetă simplă pentru gustarea de prânz sau cină.

Carnea concentrată și aromată cu jeleu poate fi preparată din coadă de porc și pulpe de pui. Pregătiți o masă delicioasă pentru prânzul sau cina de casă.

Multe gospodine cred că carnea jeleu de pui se prepară numai cu adaos de gelatină, altfel bulionul nu se va solidifica. De fapt, pulpele de pui, cartilajul, aripile, gâtul conțin suficient agent de gelifiere. Dacă fierbeți picioare suplimentare de pui cu puiul, jeleul se va întări. Pentru numărul și proporțiile părților de pui, consultați această rețetă.

Pentru ca jeleul de pui să nu vă dezamăgească și să înghețe bine, adăugați pulpe de pui atunci când gătiți. Le găsești în secțiunea de carne de aproape orice gelatină. Acest lucru va elimina necesitatea de a adăuga gelatină în vas. Este convenabil să gătești vreme rece pentru noapte: seara îl punem în frigider, iar a doua zi poate fi servit oricând.

Oferim o variantă de jeleu de pui și carne de vită - o alternativă excelentă la jeleu pentru cei care nu mănâncă carne de porc. Nu este nevoie să adăugați gelatină în vas, deoarece pulpa de carne de vită și pulpele de pui asigură solidificarea bine a bulionului. Astfel de carne gelatină poate sta, de asemenea, pe masă destul de mult timp la temperatura camerei și își păstrează bine textura de jeleu, fără a se topi.

Este foarte convenabil să gătești pui pentru carne jeleu într-un aragaz lent. Punem ceapă și morcovi, condimente și ierburi într-un castron cu pasărea, închidem capacul și uităm câteva ore. dispozitivul va oferi o fierbere lentă, liniștită - condiții ideale pentru gătitul cărnii gelatate. Carnea este fiartă în fibre delicate, iar bulionul se dovedește a fi foarte bogat și nu trebuie să controlați nimic. Pentru a îngheța bine jeleul fără a adăuga gelatină, asigurați-vă că adăugați pulpe de pui.

Gelatină de pui ușoară, dar hrănitoare, cu gelatină adăugată. Pentru saturație, asigurați-vă că utilizați părți ale păsării cu os, de exemplu, toba sau coapsa. Să luăm morcovi pentru strălucire și atractivitate, iar usturoiul pentru aromă. Carnea jeleu se poate forma atât în ​​forme mari, cât și în porții. În ultimul caz, felul de mâncare arată mai festiv și mai interesant.

Pentru iubitorii de carne jeleu, aș dori să recomand cu plăcere o rețetă delicioasă de carne jeleu făcută din coadă de porc și curcan. Aperitivul de carne se dovedește a fi bogat, bogat și aromat. Pregătiți carne delicioasă din gelatină pentru cele de casă și le va plăcea!

Aspic este un preparat național al bucătăriei rusești, bieloruse și ucrainene. Carnea jeleu este un fel de mâncare apetisant făcut din bulion de carne îngroșat cu bucăți de carne. Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă minunată pentru o coajă de porc jeleu, bogată, cu gelatină. Asigurați-vă că pregătiți o gustare și tratați-i pe cei dragi.