Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Dovleceii cu carne în aluat

Dovleceii cu carne în aluat

2913

Bucătărie european

Conținut caloric 205,4 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 7,8 g

Grăsimi * 6,1 gr.

Carbohidrați * 33 gr.

Conţinut

Dovlecelul cu carne tocată de casă, prăjit în pesmet, este fraged, plin de suc, aromat. Adăugați mai multe condimente și ierburi, deoarece aceste legume suculente își vor absorbi perfect mirosurile.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați dovleceii tineri. Tăiați în șaibe de 2-3 cm înălțime. Tăiați pulpa din mijloc. Sare, se lasă 15 minute. stand. Scurgeți sucul care va ieși în evidență în acest proces.

Faceți carne tocată din două tipuri de carne (grasă și nu foarte grasă). Se spală verdele, se toacă mărunt și se adaugă la carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă masa de carne, se bate bine pe masă de mai multe ori pentru a se satura cu aer. Presărați șaibe de dovlecei cu amidon în exterior și în interior. Umpleți golurile din interior cu carne tocată.

Într-un vas, agitați ouăle, în celălalt, amestecați pesmetul cu amestecul aromat de plante. Scufundați inelele de dovlecei umplute în ouă și apoi în pesmet. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți în ulei vegetal.