Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei 3 kg dovlecei

Caviar de dovlecei 3 kg dovlecei

5588

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 42,6 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,2 gr.

Carbohidrați * 10,2 g

Conţinut

Iată o rețetă simplă de gătit caviar de dovleac. Acest fel de mâncare va fi un plus excelent pentru mâncărurile din carne și garniturile tale preferate. Pentru ca caviarul să fie cât mai fraged, atunci când alegeți ingredientele, ar trebui să acordați preferință exclusiv dovleceilor tineri cu pielea subțire.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, ne vom ocupa de prepararea legumelor. Clătiți dovleceii, apoi tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Spălăm morcovii, le curățăm și le radem. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele.

Pe o tigaie preîncălzită, turnată cu o cantitate mică de ulei vegetal, trimiteți dovleceii tocați și prăjiți-i până devin moi. Transferați dovleceii gata pe o altă farfurie folosind o lingură cu fante.

Puneți ceapa tocată într-o tigaie unde au fost prăjite dovleceii. După ce ceapa devine transparentă, pune-o pe o farfurie cu dovleceii.

Următorul pas este să prăjești morcovii într-o tigaie.

Apoi, aduceți dovleceii prăjiți, ceapa și morcovii la stare de piure folosind un blender sau o mașină de tocat carne. Se toarnă piureul de legume într-o cratiță și după fierbere, se fierbe timp de patruzeci de minute. La jumătate de oră după gătit, adăugați verdeață, usturoi, sare, piper, zahăr și pastă de roșii în piureul de legume. Se amestecă bine masa rezultată și se fierbe încă zece minute. Rămâne să puneți caviarul în borcane sterilizate, să înfășurați capacele.

Poftă bună!