Cum se gătește mielul lagman acasă
0
828
Bucătărie
Asia Centrală
Conținut caloric
110,7 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
6,1 gr.
Grăsimi *
7,4 gr.
Carbohidrați *
13,3 gr.
Lagman este un fel de mâncare uzbecă fierbinte, consistent, compus din legume și carne tocate, cu o mulțime de sos. Lagman este servit în mod tradițional cu tăiței de casă. Dar nu este întotdeauna suficient timp pentru bătaie de cap în bucătărie, așa că uneori vă puteți permite să înlocuiți unele ingrediente după caz. De exemplu, luăm tăiței gata pregătiți - acest lucru va economisi semnificativ timp și efort.
Ingrediente
Procesul de gătit
Într-o cratiță voluminoasă cu pereți groși, cazan sau wok, încălziți uleiul vegetal și înmuiați ceapa tocată în el. Curățați cățelele de usturoi, tăiați mărunt cu un cuțit și adăugați la ceapă. Temperatura plăcii în timpul prăjirii este medie-mare, așa că nu uitați să monitorizați cu atenție procesul și să amestecați.
Apoi punem legume preparate pe carne: ardei gras, roșii, morcovi și ridichi. Fierbem totul împreună timp de cinci minute și apoi turnăm cantitatea indicată de apă. Se adaugă sare, chimen, coriandru, busuioc uscat și piper negru. Nu există standarde clare pentru cantitatea de condimente adăugate - concentrați-vă pe gustul dvs. și percepția individuală a condimentelor specifice. Stingem lagmanul timp de douăzeci până la treizeci de minute.
Într-o cratiță separată, aduceți apa sărată la fierbere. Scufundați tăiței în apă clocotită. Gătiți-l până se înmoaie, în funcție de timpul indicat pe pachet. Imediat după gătit, împăturiți produsele într-o strecurătoare, lăsați bulionul să se scurgă. Se toarnă puțin ulei vegetal peste tăiței și se amestecă.
Poftă bună!