Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Cum să gătești ciuperci de lapte - rețete
  4. ➠ Cum săriți ciupercile de lapte pentru a fi crocante

Cum săriți ciupercile de lapte pentru a fi crocante

0
901
Bucătărie Est European
Conținut caloric 15,5 kcal
Porții 4 l.
Timp de gătit 43 d.
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 0,8 gr.
Carbohidrați * 1,8 gr.
* la 100 gr. produs
Cum săriți ciupercile de lapte pentru a fi crocante
Conţinut

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru minunate ciuperci de lapte sărat pentru iarnă. Ciupercile cu lapte sărat sunt crocante și destul de aromate. Pregătesc acest aperitiv în fiecare an și încerc să pregătesc cât mai multe ciuperci sărate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Sortează ciupercile de lapte, decojeste-le și clătește-le în apă rece. Puneți ciupercile de lapte într-o găleată, acoperiți-le cu apă rece și lăsați-le 3 zile. Pentru a scăpa de amărăciune, schimbați apa dimineața și seara. Apoi scurgeți apa și clătiți ciupercile de lapte. Clătiți umbrelele de mărar, frunzele de coacăze negre și hreanul. Așezați câteva frunze de hrean și coacăze negre pe fundul găleatei.
Etapa 2 din 8
Adăugați aproximativ o lingură sau puțină sare mai grosieră.
Etapa 3 din 8
Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă curentă rece. Tăiați căței de usturoi curățați în mai multe bucăți. Adăugați în găleată o mână mică de usturoi tocat și câteva umbrele de mărar.
Etapa 4 din 8
Apoi întindeți un strat de ciuperci de lapte cu capacele în jos, presărând cu sare grosieră deasupra.
Etapa 5 din 8
Apoi adăugați niște usturoi tocat, frunze de hrean și frunze de coacăz negru.
Etapa 6 din 8
Straturi alternante, umpleți găleată complet până când toate ciupercile au dispărut. Așezați frunze de hrean deasupra.
Etapa 7 din 8
Acoperiți ciupercile de lapte cu o farfurie cu diametru mai mic, puneți o sarcină grea deasupra. De obicei pun o cutie completă de trei litri. Așezați găleată cu ciuperci de lapte într-un loc întunecat și răcoros, cum ar fi o pivniță sau subsol, și lăsați timp de aproximativ 30-40 de zile.
Etapa 8 din 8
Serviți ciuperci de lapte crocante, condimentate cu ulei vegetal și garnisite cu jumătăți de inele de ceapă sau ceapă roșie.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *