Cum săriți ciupercile de lapte într-un butoi
0
1702
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
15,5 kcal
Porții
20 l.
Timp de gătit
49 d.
Proteine *
1,3 gr.
Grăsimi *
0,8 gr.
Carbohidrați *
1,8 gr.
Un mod antic de a sări ciupercile este sărarea lor într-un butoi de lemn. Un astfel de butoi este instalat într-un loc rece și întunecat. Ciupercile sunt depozitate în ea pentru o lungă perioadă de timp, sărate bine și iau mirosurile ierburilor aromate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți un strat de frunze, usturoi, rădăcini, mărar pe fundul butoiului, adăugați sare. Apoi puneți un strat de ciuperci gros de aproximativ 7 cm, presărați sare, puneți ierburi. Repetați manipulările până când ciupercile se epuizează. Se întinde uniform sarea pe toate straturile. Acoperiți ciupercile cu tifon, apăsați în jos deasupra cu opresiune. După câteva zile, ciupercile vor începe suc.
Poftă bună!