Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Cupcake fără praf de copt

Cupcake fără praf de copt

0
3154
Bucătărie european
Conținut caloric 261,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grăsimi * 11,8 g
Carbohidrați * 36,8 g
* la 100 gr. produs
Cupcake fără praf de copt
Conţinut

Pungile de praf de copt, care sunt vândute în aproape orice magazin alimentar, este puțin probabil să surprindă gospodinele moderne. Pudra magică într-un pachet de recrutare care promite un aluat „ca puful” înlocuiește încet, dar sigur, sifonul vechi bun din lista de ingrediente pentru coacere. Dar în această rețetă, nu vom folosi nici una, nici alta. Ingredientul nostru secret nu este deloc un secret, deoarece acestea sunt ouă de pui.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Tăiem fructele uscate preferate (prefer prune uscate și caisele uscate) în bucăți mici. Dacă vă plac produsele de patiserie foarte dulci, puteți înlocui fructele confiate cu fructele uscate.
Etapa 2 din 6
Se topește untul la foc mic și se răcește la temperatura camerei. Luăm ouăle și separăm gălbenușurile de albușuri (acest lucru este ușor de făcut dacă spargeți oul în două cu un cuțit și rotiți gălbenușul de la o coajă la alta. Albusurile vor curge lin într-un recipient pregătit).
Etapa 3 din 6
Adăugați zahăr în gălbenușuri și puneți proteinele în frigider.
Etapa 4 din 6
Cu un tel, frecați cu atenție gălbenușurile cu zahăr, turnați untul într-un jet subțire și amestecați bine. Adăugați suc de lămâie, fructe uscate, nuci și făină cernută la masa rezultată. Se amestecă bine până se omogenizează.
Etapa 5 din 6
Bateți albii până la „vârfuri” abrupte, adăugați la aluat și amestecați ușor cu o lingură mișcându-se de sus în jos;
Etapa 6 din 6
Puneți aluatul terminat într-o tigaie pentru tort. Dacă matrița nu este siliconată și nu are un strat antiaderent, atunci trebuie mai întâi uns cu unt. Coacem la 180 ° C timp de 50 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie din lemn.

Răciți ușor brioșele finite, presărați cu vanilie sau zahăr pudră. Pentru garnitură, puteți folosi frisca și fructe proaspete. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *