Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de cireșe și lămâie pentru iarnă

Compot de cireșe și lămâie pentru iarnă

1284

Bucătărie Lume

Conținut caloric 48,5 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 0,3 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 16,6 gr.

Conţinut

În sezonul cireșelor, în special cu o recoltă bună, compotul poate fi o opțiune pentru recoltarea acestuia pentru iarnă. Această boabe este destul de dulce și în compot este completată cu aciditate și aromă de citrice. Au pus câteva felii într-un borcan, dar gustul compotului se dovedește a fi diferit, mai plăcut. Se adaugă zahăr în medie 300 g pe cutie de 3 litri, dar cantitatea poate fi schimbată după gust. Compotul de cireșe este preparat cu sterilizare, deci este depozitat mai sigur, iar semințele nu sunt îndepărtate.

Ingrediente

Cireșe 1 kg Zahar granulat 300 gr. Lămâie 3 pene Apă 2 p.

Procesul de gătit

Clătiți un borcan de sticlă de 3 litri cu bicarbonat de sodiu și apoi sterilizați cu abur sau altă metodă. Capacul nu trebuie sterilizat.

Sortați cu grijă cireșele pentru compot, îndepărtați boabele deteriorate și apoi clătiți, deoarece de aceasta depinde fiabilitatea depozitării și gustul băuturii.

Se toarnă cireșe curate în borcanul pregătit. Boabele pentru compot ar trebui să ocupe 1/3 din orice borcan.

Se clătește lămâia cu o perie, se opărește cu apă clocotită și se taie felii subțiri împreună cu coaja. Puneți 2-3 felii de lămâie într-un borcan cu cireșe.

Într-o cratiță separată, fierbeți apă curată și cu apă clocotită cu grijă, astfel încât borcanul să nu se spargă, turnați peste cireșe. Scurgeți apa din cutie imediat printr-un capac special în aceeași cratiță, dizolvați cantitatea calculată de zahăr în ea și fierbeți siropul câteva minute.

Apoi turnați sirop fierbinte peste cireșe și lămâie, umplând borcanul până la vârf. Sterilizați compotul într-un borcan, într-o cratiță mare, al cărui fund este căptușit cu un prosop, timp de 10 minute și rulați imediat ermetic.