Compot de afine cu mere pentru iarnă

Clătiți merele în apă caldă. Nu este necesar să le curățați. Tăiați merele în mai multe bucăți și scoateți semințele din ele. Puneți deoparte fructele finite. Se toarnă afinele într-o cratiță mică sau castron. Verificați fructele fructe murdare. Umpleți-l cu apă. Diverse frunze și alte resturi ar trebui să plutească la suprafața apei, care trebuie îndepărtate. După aceea, schimbați apa și lăsați boabele în ea timp de aproximativ 30-35 de minute. Când timpul a trecut, clătiți afinele de mai multe ori. Așezați un prosop obișnuit pe masă. Presară afine deasupra și lasă să se usuce.

De asemenea, conservele de sterilizare pot dura mult. Prin urmare, puteți alege o metodă care vă va fi mai convenabilă și mai rapidă. În primul rând, trebuie să spălăm bine borcanele. Pentru a face acest lucru, puteți folosi detergentul obișnuit sau bicarbonatul de sodiu. Prima metodă de sterilizare va fi cu apă clocotită. Umpleți o cratiță cu puțină apă și așteptați să fiarbă. Opărește borcanele și capacele cu apă clocotită. A doua metodă folosește abur pentru sterilizare. Umpleți fierbătorul sau oala cu apă. Când fierbe, poziționați borcanul astfel încât să se umple cu abur. Țineți-l în această poziție timp de 2-3 minute. Răspândiți un prosop pe o masă sau pe altă suprafață plană. Așezați borcanele pe ea. Lasă-le să se usuce complet.

Transferați feliile de mere într-o cratiță. Acoperiți-le cu apă rece și transferați totul la foc mare. Când apa începe să fiarbă, adăugați treptat zahăr granulat în tigaie. Se amestecă constant siropul de zahăr pentru a dizolva rapid cristalele. Următorul ingredient este acidul citric. Se adaugă în sirop și se amestecă din nou. Datorită ei, compotul cu siguranță nu se va putea deteriora și va sta până la iarnă. Când siropul de zahăr este gata, opriți aragazul. Dacă doriți ca compotul dvs. să devină transparent, strecurați soluția.

Transferați merele și afinele în borcane. Se toarnă ușor sirop de zahăr peste ele. Apoi acoperiți borcanul cu un capac. Așezați o cârpă mică pe fundul oalei. Umpleți-l cu apă. Așezați un borcan de compot într-o cratiță. Mutați structura la foc. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul. Lăsați borcanul pe aragaz timp de aproximativ 30 de minute. Când timpul a trecut, mutați-l pe masă și înșurubați capacul din nou. Întoarceți borcanele cu compot gata și puneți-le pe un prosop. Datorită acestei poziții și a compotului fierbinte, capacul va fi supus unui tratament termic suplimentar. Puteți înfășura borcanele într-o pătură mică, dacă doriți. Când sunt complet răcoroase, transferați-le în cel mai tare loc de acasă. Acolo băutura va aștepta în aripi.

Un compot parfumat de mere și afine este gata. Principalul său avantaj este că te poate înveseli cu ușurință pe vreme rece. Compotul poate dura până la iarnă. Fii sigur, cu siguranță nu se va deteriora, iar timpul tău nu va fi irosit. Compotul îi va mulțumi chiar și celor mai pretențioși gurmanzi. Încearcă să-l gătești. Noroc!