Compot de afine într-un borcan de 1 litru pentru iarnă

Trebuie să fii foarte atent atunci când alegi afinele pentru compot. Acordați atenție aspectului și mirosului fructelor de pădure. Este foarte descurajat să folosiți un produs învechit. În primul rând, trebuie să sortăm afinele, eliminând toate fructele stricate. După aceea, turnați fructele de pădure într-un castron. Umpleți-l cu apă. Lăsați afinele în ea aproximativ 25-30 de minute. După aceea, clătim fructele de pădure de mai multe ori. Răspândiți prosoape de hârtie pe o masă sau pe altă suprafață plană. Presară afine deasupra lor. Vor absorbi toată excesul de umiditate de pe suprafața boabelor.

Pentru a accelera gătirea, puteți sări peste sterilizarea conservelor. Dar, pentru a fi complet încrezători în calitatea produsului, merită să vă petreceți timpul în acest proces. Clătiți fiecare cutie de bicarbonat de sodiu. Încălziți apa într-o cratiță. Opărește borcanele și capacele lor cu apă clocotită. Sterilizarea ulterioară se va face cu abur. Puteți folosi un ceainic sau oală pentru aceasta. Umpleți ibricul cu apă rece. Mutați-l pe aragaz. Când apa începe să fiarbă, așezați borcanul pe gura de fierbător. Ar trebui să fie umplut cu abur. Lăsați borcanul în această poziție timp de aproximativ 5 minute. Răspândiți un prosop de ceai pe masă. Transferați borcanele în el și lăsați-le să se usuce complet.

Să începem să facem sirop de zahăr. Umplem oala cu apă. L-am pus pe foc. Când apa fierbe, adăugați la ea prima porție de zahăr. Se amestecă soluția în mod constant, astfel încât zahărul granulat să se dizolve rapid. Adăugați zahăr vanilat ca ingredient următor. Se amestecă bine soluția. Datorită lui, compotul se va dovedi a fi foarte parfumat. Mirosul său se va potrivi cu gustul. Adăugați acid citric ultima. Acesta va ajuta compotul să ajungă la iarnă și nu îi va permite să se deterioreze. Prin urmare, folosind acest ingredient, puteți lăsa în siguranță băutura timp de câteva luni. Când siropul de zahăr este complet gătit, opriți aragazul și scoateți tigaia din aragaz. După aceea, trebuie să-l filtrăm. Pentru aceasta vom folosi o pânză de brânză obișnuită. Dacă nu ajunge în bucătăria ta, ia o sită. Acest proces va face compotul mai transparent și aspectul său va deveni mai atractiv.

Distribuiți fructele de pădure uniform în borcane. Umpleți-le cu soluția de zahăr preparată. Acoperiți borcanul cu un capac. Așezați o bucată de cârpă pe fundul unei cratițe mici. Puneți un borcan de compot pe el. Transferați acest design pe placa. Umpleți-l cu apă. Când începe să fiarbă, reduceți focul. Lăsați borcanul în această poziție timp de aproximativ 10 minute. Dacă utilizați un borcan mai mare, acest timp va trebui să fie mărit. După aceea, transferați borcanul pe un prosop, întorcându-l în avans.În această poziție, capacul va fi supus unui tratament termic suplimentar. Lăsați borcanele să se răcească, apoi transferați-le într-un loc răcoros și uscat.

Un compot parfumat de afine este gata. Cu siguranță își va putea mulțumi familia cu gustul său plăcut. Acest compot este capabil să trezească amintiri de vară în tine. Ar trebui să vă alocați timp pentru ao pregăti.