Compot galben de prune într-un borcan de 3 litri pentru iarnă
0
2912
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
66,8 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
0,2 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
16,5 g
Un compot galben luminos și bogat de prune este o altă opțiune pentru recoltarea prunelor pentru iarnă. Prunele de miere, îmbibate în razele soarelui de vară, vor face preparatul parfumat, îi vor da o frumoasă culoare însorită și vă vor înveseli într-o zi mohorâtă de toamnă, amintindu-vă de vara caldă. Se recomandă adăugarea de prune dense la preparat, pe care o puteți folosi după deschiderea borcanului pentru prepararea produselor de patiserie și a deserturilor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru prepararea compotului, selectăm fructele dense, deoarece în timpul procesului de gătit le vom împărți în jumătăți și trebuie să-și păstreze forma atunci când le prelucrăm cu apă clocotită. Spălăm prunele sub apă curentă și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce de apă. Clătim borcanul cu compot cu bicarbonat de sodiu și clătim bine cu apă. Apoi îl punem într-un cuptor rece cu gâtul în jos și sterilizăm la 110-120 grade timp de 5-7 minute. Scoatem borcanul sterilizat din cuptor cu o priză și îl lăsăm să se răcească 5-10 minute.
Aduceți compotul la fiert și turnați-l înapoi în borcan. Închideți borcanul strâns cu un capac, întoarceți-l cu susul în jos, verificați etanșeitatea și acoperiți-l cu un prosop. Se lasă la temperatura camerei până se răcește complet. După ce compotul s-a răcit complet, puneți-l într-un loc întunecat și rece pentru depozitare.