Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gem de zmeură pentru tort

Gem de zmeură pentru tort

0
2743
Bucătărie european
Conținut caloric 265 kcal
Porții 1 port.
Timp de gătit 260 minute
Proteine ​​* 44 gr.
Grăsimi * 0,5 gr.
Carbohidrați * 36,3 g
* la 100 gr. produs
Gem de zmeură pentru tort
Conţinut

Zmeura este o boabe sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, bogată în vitamine. Compoturi, jeleu, băuturi din fructe, conserve, gemuri sunt preparate din zmeură. De asemenea, puteți prepara sos de zmeură, care este folosit în preparatele din carne. Astăzi vreau să vă propun să fac gem de zmeură pentru tort.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Se înmoaie foaia de gelatină în apă rece cu gheață. Foaia de gelatină poate fi înlocuită cu gelatină praf. Dacă utilizați mai puțin de 200 de gelatină praf înflorită, umpleți-o cu apă rece de băut într-un raport de 1: 5. Dacă utilizați 200 sau mai multe gelatină praf înflorită, umpleți-o cu apă rece potabilă într-un raport de 1: 6.
Etapa 2 din 9
Sortează zmeura cu atenție. Puneți zmeură curățată (puteți folosi fructe de padure congelate), zahăr granulat și o lingură de apă potabilă într-o cratiță sau o cratiță cu fundul gros.
Etapa 3 din 9
Se pune cratița la foc mediu, se încălzește.
Etapa 4 din 9
Aduceți zmeura până la omogenizare pentru a dizolva zahărul granulat. Dacă folosiți fructe de pădure proaspete, folosiți un blender manual pentru a netezi până se omogenizează și apoi turnați într-o cratiță.
Etapa 5 din 9
Aduceți boabele la fierbere și scoateți-le de pe foc. Strângeți foaia de gelatină și trimiteți-o într-o cratiță. Dacă utilizați gelatină sub formă de pulbere, după umflare, adăugați la piureul de fructe de pădure. Se amestecă bine până se dizolvă complet.
Etapa 6 din 9
Pregătește formularul. Cel mai bine este să folosiți o matriță din silicon. Nu are nevoie de pregătire suplimentară. Dacă utilizați un inel, înfășurați cu grijă fundul în inelul despicat cu folie alimentară. Acoperiți părțile laterale cu folie de acetat sau înlocuiți-le cu o pilă obișnuită.
Etapa 7 din 9
Se toarnă dulceața de zmeură ușor și se netezește cu o spatulă de silicon. Așezați matrița în congelator timp de cel puțin 4 ore. Gemul ar trebui să se transforme în gheață.
Etapa 8 din 9
Odată înghețată complet, gemul poate fi folosit pentru a face prăjituri. Scoateți gemul de zmeură înghețat din inelul despicat.
Etapa 9 din 9
Îndepărtați cu atenție folia alimentară. Când pregătiți o prăjitură, trebuie să țineți cont de faptul că confitura congelată ar trebui să aibă un diametru mai mic decât o prăjitură de tort cu biscuiți.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *