Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Rețete de Paște 2021
  4. ➠ Craffins clasici

Craffins clasici

0
26053
Bucătărie american
Conținut caloric 377,5 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 2 ore
Proteine ​​* 44 gr.
Grăsimi * 20,5 g
Carbohidrați * 44,8 g
* la 100 gr. produs
Craffins clasici
Conţinut

Folosind această rețetă, puteți găti o nouă tendință în gătit - craffins. Această patiserie a fost inventată de un bucătar american și este obținută din combinația dintre o brioșă și un croissant, adică drojdie și foietaj în același timp. Craffin va avea un aspect minunat și te va uimi cu gustul său.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 19
Într-un vas pentru frământat aluatul, cernem cantitatea necesară de făină pe o sită.
Etapa 2 din 19
Adăugați zahăr și un praf de sare în făină și amestecați.
Etapa 3 din 19
Faceți o depresiune în făină, rupeți un ou în ea, adăugați drojdie uscată și adăugați o lingură de unt, tăiat în bucăți mici.
Etapa 4 din 19
Încălziți puțin laptele și turnați-l peste făină.
Etapa 5 din 19
Frământați aceste ingrediente într-un aluat gros și neted și adăugați puțină făină, dacă nu este suficient de strânsă.
Etapa 6 din 19
Acoperiți vasele cu aluatul cu un șervețel și lăsați-l 45 de minute, de preferință într-un loc cald pentru a se potrivi.
Etapa 7 din 19
După acest timp, transferați aluatul pe suprafața de lucru a mesei, presărată cu făină.
Etapa 8 din 19
Tăiați aluatul în 6-8 bucăți identice și rulați fiecare bucată într-un tort plat.
Etapa 9 din 19
Rulați prăjiturile plate de aproximativ 25x50 cm în dimensiune și până la 1,5 mm grosime, poate fi mai subțire.
Etapa 10 din 19
Se înmoaie sau se topește untul și se întinde pe suprafețele tuturor prăjiturilor.
Etapa 11 din 19
Rulați toate prăjiturile cu unt în rulouri.
Etapa 12 din 19
Ar trebui să aveți 6-8 rulouri frumoase de aluat.
Etapa 13 din 19
Apoi, întindeți fiecare rolă, întinzând-o cu mâinile în lungime, astfel încât să crească cu 20 cm.
Etapa 14 din 19
Cu un cuțit ascuțit, tăiați rulourile de aluat pe toată lungimea lor în două jumătăți.
Etapa 15 din 19
Ungeți un vas de copt cu ulei. Rulați jumătățile rolelor tăiate în formă de „melc” și tăiați-le spre exterior.
Etapa 16 din 19
Puneți „melcii” formați din aluat în cutii și lăsați aluatul în ele timp de 15 minute pentru verificare.
Etapa 17 din 19
Coaceți craffinele într-un cuptor la 200 ° C timp de 25 de minute.
Etapa 18 din 19
Ar trebui să se transforme într-o frumoasă culoare aurie.
Etapa 19 din 19
Presărați kraffins-ul gătit cu zahăr glazur sau decorați-l cu ciocolată sau glazură după bunul plac.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *