Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Craffins umpluți

Craffins umpluți

1830

Bucătărie american

Conținut caloric 360 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 190 de minute

Proteine * 5 gr.

Grăsimi * 15 gr.

Carbohidrați * 54 gr.

Conţinut

Craffinii au devenit recent o tendință în lumea culinară. Și acest lucru nu este în zadar, deoarece astfel de produse de patiserie au un gust incredibil, arată aerisit și foarte apetisant. Craffinele umplute merită o atenție specială. Astfel de produse de patiserie sunt originale, sunt perfecte pentru a bea ceai de acasă sau ca un tratament pentru oaspeți.

Ingrediente

Apă 140 ml. Drojdie proaspătă (presat) 18 gr. Făină de grâu 300 gr. Unt 175 g Zahar granulat 50 gr. Gem gust Zahăr pudră pentru stropire

Procesul de gătit

Apa ar trebui să fie încălzită la o stare caldă, dar nu fiartă. Puneți drojdia și zahărul granulat în apă caldă. Se amestecă totul până se omogenizează și se lasă o vreme, astfel încât drojdia să reacționeze. Aluatul este gata.

Cernem făina de grâu într-un recipient adânc. Apoi turnați aluatul și untul topit (50 g) pe el. Frământați aluatul până se lipeste de palme. După aceea, aluatul finit trebuie transferat într-un recipient adecvat, acoperit cu un prosop și lăsat timp de 50-60 de minute.

Împărțiți aluatul mărit în 6 părți. Rulăm fiecare parte într-o minge. Apoi punem aluatul într-un recipient cu capac și lăsăm 10 minute. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu se rupă în timpul desfășurării ulterioare.

Rulați fiecare parte a aluatului într-un strat subțire oval.

Ungeți suprafața fiecărui strat cu unt înmuiat (125 g). După aceea, rulați aluatul într-o rolă strânsă. La sfârșit, rulează puțin sulul, astfel încât să se lungească. Așezați din nou aluatul într-un recipient cu capac și lăsați-l așa timp de 10 minute.

Tăiați rulourile de aluat pe lungime în două părți. Împăturăm fiecare parte sub formă de melc și o punem într-un vas de copt.

În total, obținem 12 craffins mici. Acoperim viitoarele produse de patiserie cu folie alimentară și lăsăm timp de 60 de minute. După jumătate din timpul alocat, porniți cuptorul pentru a vă încălzi la o temperatură de 210 grade.

Așezați craffinele într-un cuptor fierbinte timp de 20 de minute. Scoatem produsele coapte finite din cuptor, le răcim și apoi le scoatem din matriță.