Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Crema pentru o prajitura formata din crema de branza, lapte condensat si unt

Crema pentru o prajitura formata din crema de branza, lapte condensat si unt

10410

Bucătărie european

Conținut caloric 256,3 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 15 minute.

Proteine * 16,9 gr.

Grăsimi * 8,9 gr.

Carbohidrați * 32,4 g

Crema pentru o prajitura formata din crema de branza, lapte condensat si unt

Conţinut

Dacă sunteți în căutarea unei creme delicate care să nu se răspândească, să-și păstreze bine forma și să vă permită să efectuați o nivelare de înaltă calitate a suprafețelor, acordați atenție acestei rețete. Conține doar trei ingrediente: unt, lapte condensat și cremă de brânză. Echilibrul gustului este perfect: crema este moderat dulce, cremoasă, tocmai se topește în gură. De asemenea, veți avea nevoie de un mixer puternic și de o parte din timpul dvs.

Ingrediente

Unt 150 g Lapte condensat 200 gr. Brânză de caș 300 gr.

Procesul de gătit

Pregătim produse pentru prepararea smântânii. Scoatem untul din frigider în prealabil, astfel încât să aibă timp să se înmoaie bine și să devină plastic. În niciun caz nu o topim în stare lichidă - acest lucru va strica fără speranță textura cremei. Dar păstrăm laptele condensat și crema de brânză la frigider până la biciuire: este important ca aceste produse să fie reci, apoi smântâna va bate mai repede și va fi stabilă.

Se toarnă laptele condensat într-un vas volumetric și se adaugă imediat smântână brânză rece în cantitatea specificată.

Începeți să bateți ambele ingrediente împreună cu un mixer. Începem cu viteză mică și adăugăm treptat turații. Lucrăm câteva minute până când se obține o masă ușor complet omogenă, destul de groasă. Punem masa deoparte.

Puneți untul moale într-un vas separat și bateți-l cu un mixer, începând cu o viteză mică. Pe măsură ce se formează o consistență uniformă, creștem viteza și obținem splendoare. Baterea untului ar trebui să dureze unul și jumătate până la două minute, nu durează mai mult.

Puneți laptele condensat bătut anterior cu smântână de brânză în porții la untul bătut. Se amestecă totul împreună cu o spatulă, nu este nevoie să bateți.

Combinați treptat ambele mase și amestecați-le bine împreună. Crema este gata.

Până la terminarea coacerii, păstrăm crema finită la frigider, astfel încât masa să fie stabilizată suplimentar. Pentru comoditate, puteți pune crema direct într-o pungă de patiserie și puteți răci, apoi puteți termina, aplatiza sau sandwich.

Poftă bună!