Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Aripi ca în KFC cu amidon

Aripi ca în KFC cu amidon

0
5195
Bucătărie Lume
Conținut caloric 263,2 kcal
Porții 24 port.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 19,8 g
Grăsimi * 18 gr.
Carbohidrați * 37,7 g
* la 100 gr. produs
Aripi ca în KFC cu amidon
Conţinut

Aripile ca în KFC sunt ușor de gătit acasă. Principalul secret al deliciului lor constă în prăjire. Se prepară din făină și amidon de calitate într-un raport de 5: 1. Amidonul nu permite uleiului să pătrundă în carne și rămâne foarte suculent, iar crusta rămâne crocantă mult timp. Aripile se panifică de două ori. Orice marinată pentru aripi este pregătită, cu diverse condimente. Se prăjesc aripile într-o tigaie adâncă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Clătiți bine aripile de pui sub apă curentă și apoi tăiați-le în trei bucăți la articulații. Lăsați falangele aripilor pentru bulion.
Etapa 2 din 13
Așezați bucățile de aripi într-un castron adânc. Apoi presara-le cu sare si piper negru dupa bunul plac.
Etapa 3 din 13
Adăugați ceapa, tocată în jumătăți subțiri de inele și condimentarea kebabului pe aripi. Puteți lua orice condiment după bunul plac.
Etapa 4 din 13
Apoi amestecați bine aripile cu aceste condimente. Acoperiți vasele cu folie de plastic și lăsați-le timp de 1 oră într-un loc de marinare rece.
Etapa 5 din 13
În acest timp, într-un castron adânc, pregătiți o coacere „secretă” de făină, amidon și boia. Amestecați bine aceste ingrediente cu o lingură.
Etapa 6 din 13
Puneți aripile murate în porții (câte 8 bucăți fiecare) și, eliberate de ceapă, rulați bine în pesmetul gătit.
Etapa 7 din 13
Toate piesele ar trebui să fie complet acoperite cu pâine.
Etapa 8 din 13
Apoi transferați aripile panificate (de asemenea, în porții) într-o strecurătoare.
Etapa 9 din 13
Se toarnă apă rece într-un vas adânc separat. Scufundați aripile într-o strecurătoare în apă timp de 10-15 secunde până când bulele de aer nu mai apar.
Etapa 10 din 13
După această baie de apă, transferați din nou aripile în vasul panificat.
Etapa 11 din 13
Rulati bine pesmetul din nou cu mana. Ar trebui să devină neuniform, aglomerat și crocant.
Etapa 12 din 13
Încălziți bine uleiul într-o tigaie adâncă. Se prajesc aripile in ulei timp de 10-12 minute. Aripile finisate plutesc la suprafața uleiului.
Etapa 13 din 13
Transferați aripile de pui prăjite în stil KFC din tigaie pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, apoi serviți.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *