Kulich pe aluat fără frământare
0
675
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
147,9 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
300 de minute
Proteine *
3,1 gr.
Grăsimi *
3,1 gr.
Carbohidrați *
32,2 g
Nu orice gospodină are ocazia să coacă un tort de Paște conform rețetei clasice, iar aici veți fi ajutați de versiunea de tort pe aluat fără frământare. Nu este nevoie să frământați aluatul cu mâinile și, de cele mai multe ori, vă veți petrece cu probarea acestuia. Aceste prăjituri sunt luxuriante și umede și adesea își completează gustul și aroma cu fructe citrice.
Ingrediente
Procesul de gătit
Împărțiți ouăle la temperatura de acasă în albușuri și gălbenușuri. Se toarnă zahărul și sarea peste gălbenușuri și se bate cu un mixer până masa devine albă. Se topește untul în cuptorul cu microunde, se răcește puțin, se toarnă peste gălbenușurile bătute și se bate din nou. Apoi adăugați coaja unei portocale la această masă, adăugați vanilină, turnați drojdia diluată în lapte și amestecați totul.
Transferați amestecul pregătit în făina cernută și frământați aluatul cu un mixer. Textura sa trebuie să fie vâscoasă și ca smântâna groasă, așa că adăugați făină în porții. Acoperiți aluatul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de 1-2 ore, astfel încât să se extindă în volum de 2-3 ori, în funcție de temperatura din locul dvs. cald. În acest timp, înfășurați aluatul o dată cu o spatulă.
În acest timp, scurgeți sucul din fructele confiate înmuiate, uscați-le cu un șervețel, presărați făină și amestecați puțin, apoi vor fi distribuite uniform în aluat. Transferați fructele confiate pregătite în aluatul care a venit până acum și amestecați cu o spatulă. Lăsați aluatul cu fructe confiate încă 30 de minute.
Coacere festivă delicioasă și de succes!