Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Plăcinte cu carne
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kurnik cu cartofi, pui și ciuperci

Kurnik cu cartofi, pui și ciuperci

0
860
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 107 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 103 minute
Proteine ​​* 6,6 gr.
Grăsimi * 6,6 gr.
Carbohidrați * 12,5 g
* la 100 gr. produs
Kurnik cu cartofi, pui și ciuperci
Conţinut

Pentru prăjituri copioase de casă, vă recomand cu drag să folosiți rețeta populară de pui, pui și ciuperci. Kurnik se obține cu o umplutură delicată suculentă și un aluat ideal în textură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 18
Curățați ceapa, clătiți-o în apă rece și apoi tăiați-o în jumătăți subțiri.
Etapa 2 din 18
Ciuperci, am folosit șampoane, le curăț bine și apoi le-am tăiat felii subțiri.
Etapa 3 din 18
Carne de pui - piept de pui sau file de coapsă de pui, se spală bine, se usucă cu prosoape de hârtie, apoi se taie felii subțiri.
Etapa 4 din 18
Încălziți bine o tigaie adâncă la foc moderat, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. Aranjați ceapa și ciupercile tocate. Se amestecă constant și se prăjește câteva minute.
Etapa 5 din 18
Apoi adăugați pui tocat la ingredientele prăjite.
Etapa 6 din 18
Spălați bine cartofii, curățați-i cu un curățător de coajă, apoi tăiați-le în benzi subțiri.
Etapa 7 din 18
Se amestecă bine conținutul tăvii și se prăjește până când sucul se evaporă complet.
Etapa 8 din 18
Pregătiți aluatul. Tăiați untul de bună calitate răcit în bucăți mici și puneți-l într-un recipient. După aceea, cerneti cantitatea necesară de făină de grâu printr-o sită fină, macinați-o în pesmet.
Etapa 9 din 18
Apoi se toarnă cantitatea necesară de chefir rece, se adaugă gălbenușul de pui, se adaugă sare și se amestecă bine.
Etapa 10 din 18
Frământați bine aluatul rezultat, strângeți-l într-o minge, puneți-l într-o pungă de plastic sau strângeți cu folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 20-30 de minute.
Etapa 11 din 18
Combinați cartofii pregătiți cu puiul prăjit, ciupercile și ceapa. Se clătește ceapa verde, se usucă și se toacă, se adaugă la umplutură. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Etapa 12 din 18
Se amestecă bine umplutura.
Etapa 13 din 18
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul odihnit în 2 părți, rulați fiecare parte cu un sucitor într-un strat dreptunghiular uniform de aproximativ 1 centimetru grosime. Așezați pe o foaie de copt. Răspândiți umplutura uniform deasupra.
Etapa 14 din 18
Așezați un al doilea strat de aluat deasupra umpluturii.
Etapa 15 din 18
Ciupiți bine marginile aluatului, faceți o gaură în centru, formați decorațiuni din resturile aluatului.
Etapa 16 din 18
Agitați gălbenușul de pui cu un tel sau o furculiță, apoi ungeți puiul deasupra cu masa rezultată folosind o perie de silicon. Așezați o foaie de copt cu o plăcintă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți puiul timp de 45 de minute.
Etapa 17 din 18
Răciți puțin puiul terminat cu cartofi, pui și ciuperci.
Etapa 18 din 18
Serviți pui parfumat suculent.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *