Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Cvas de sevă de mesteacăn cu portocală și lămâie

Cvas de sevă de mesteacăn cu portocală și lămâie

3586

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 26,6 kcal

Porții 10 l.

Timp de gătit 15 minute.

Proteine * 0,2 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 8,9 gr.

Cvas de sevă de mesteacăn cu portocală și lămâie

Conţinut

Citricele declanșează bine seva de mesteacăn. Într-o astfel de băutură, apar imediat un gust pronunțat și o aromă răcoritoare plăcută. Portocalele sunt „responsabile” pentru mirosul apetisant, iar lămâile - pentru acritatea picantă.

Ingrediente

Sevă de mesteacăn 10 l. Zahar granulat 50 gr. portocale 3 buc. Lămâie 3 buc. Stafide 1 mână Drojdie proaspătă 50 gr.

Procesul de gătit

Spălați portocalele cu apă fierbinte, uscați-le și tăiați-le în cercuri împreună cu coaja.

Puneți portocalele tocate într-un recipient adecvat, adăugați zahăr granulat.

Stoarce separat sucul din lămâi și amestecă-l cu seva de mesteacăn. Se toacă drojdia proaspătă în bucăți mici și se toarnă în amestecul de sucuri, se amestecă bine până se dizolvă. Umpleți portocalele cu zahăr cu lichidul rezultat. Punem stafidele.

Închidem recipientul cu tifon uscat curat, îl legăm pentru a-l fixa. Se lasă la temperatură rece timp de trei zile pentru fermentare. Apoi filtrăm cvasul și îl turnăm în recipientele pentru alimente. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat închis.

Poftă bună!