Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Cvas realizat din aluat de făină de secară

Cvas realizat din aluat de făină de secară

0
2348
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 21,5 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 24 de ore
Proteine ​​* 0,3 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 5,2 gr.
* la 100 gr. produs
Cvas realizat din aluat de făină de secară
Conţinut

Cvasul din aluat de făină de secară este o băutură iubită de multe generații. În zilele noastre, în ciuda abundenței mari de băuturi, cvasul, al cărui gust ne este familiar încă din copilărie, este imposibil de găsit. Dar acesta nu este un motiv pentru disperare. Această băutură poate fi preparată acasă. Și pentru aceasta aveți nevoie de un set minim de ingrediente. În rețeta care vă este prezentată, cantitatea de ingrediente este calculată pentru prepararea a trei litri de băutură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Măsurăm 150 de grame de cvas de pâine uscată într-un castron uscat.
Etapa 2 din 9
Apoi îl turnăm într-un borcan de sticlă de trei litri, care trebuie pre-clătit cu bicarbonat de sodiu și clătit bine.
Etapa 3 din 9
Următorul pas este să umpleți cvasul cu apă clocotită, umplând borcanul la jumătate și acoperiți borcanul cu un capac. Așteptăm câteva ore.
Etapa 4 din 9
După două ore, adăugați apă caldă în cuier în borcan. Se toarnă zahărul în borcan.
Etapa 5 din 9
Se amestecă bine conținutul borcanului până când zahărul se dizolvă complet. Apoi acoperim borcanul cu un șervețel și îl lăsăm o jumătate de oră, astfel încât masa rezultată să fie răcită la 30 de grade.
Etapa 6 din 9
Următorul pas este de a trimite aluat de secară la masa rezultată. Amestecați totul din nou bine. Ingredientele vor începe să fermenteze datorită aluatului acru.
Etapa 7 din 9
Acoperiți din nou borcanul cu un șervețel și lăsați băutura o zi pe pervazul din partea de sud. Dacă se dorește, pentru apariția unei arome suplimentare, o crustă de pâine poate fi coborâtă în masa rezultată.
Etapa 8 din 9
O zi mai târziu, ar trebui să apară spumă pe suprafața cvasului. În plus, băutura va începe să emana o aromă caracteristică. Se strecoară băutura cu tifon și apoi se trimite la frigider.
Etapa 9 din 9
Cvasul poate fi servit la masă.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *