Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Miel de miel pe foc într-un cazan

Miel de miel pe foc într-un cazan

0
1555
Bucătărie Asia Centrală
Conținut caloric 149,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 75 minute
Proteine ​​* 6,7 g
Grăsimi * 6,8 g
Carbohidrați * 21 gr.
* la 100 gr. produs
Miel de miel pe foc într-un cazan
Conţinut

Gătitul lagmanului într-o ceaună la foc este evenimentul zilei! Procesul diferă de atmosfera obișnuită de gătit în bucătărie și aduce semnificativ impresii plăcute. Aromele de carne prăjită și legume emanate din ceaun sunt amestecate cu fumul unui foc și cu aer proaspăt - pofta de mâncare se joacă cu seriozitate. Pregătiți un lagman cu familia și prietenii dvs. - o astfel de cină va fi cu siguranță amintită!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 20
Spălăm mielul, îl uscăm și îl tăiem peste fibre în bucăți mici. Dacă există exces de grăsime, cel mai bine este să o tăiați. În mod ideal, ar trebui să utilizați carnea unui miel tânăr - este fragedă și se înmoaie bine atunci când fierbeți.
Etapa 2 din 20
Curățați ceapa, spălați-le și tăiați-le în inele sau jumătăți de inele cu un cuțit. Nu tocați mărunt, deoarece ceapa se va destrăma pur și simplu atunci când fierbeți.
Etapa 3 din 20
Spălăm roșiile, scoatem urma din tulpină și le tăiem cubulețe mici. Dacă doriți, scoateți pielea de pe roșii turnând apă clocotită peste ele pentru aceasta.
Etapa 4 din 20
Într-un cazan, încălziți uleiul vegetal și înmuiați mielul tocat în el. Se prajeste pana se rumeneste usor.
Etapa 5 din 20
Se toarnă ceapa pe carne, se amestecă și se continuă gătitul. Nu uitați să urmați îndeaproape procesul și să amestecați ingredientele, astfel încât totul să fie prăjit uniform și să nu ardă.
Etapa 6 din 20
Într-un castron, amestecați roșiile uscate și ardeii grași uscați.
Etapa 7 din 20
Se toarnă acest amestec într-un cazan pentru carne și ceapă.
Etapa 8 din 20
Se amestecă și se fierbe timp de cinci minute, amestecând regulat.
Etapa 9 din 20
Apoi puneți roșiile pregătite la carne, amestecați.
Etapa 10 din 20
Condimentați vasul cu mirodenii: adăugați piper roșu și negru măcinat, hamei suneli, chimen.
Etapa 11 din 20
Amestecăm condimentele cu conținutul cazanului și continuăm să fierbem timp de cinci minute. Asigurați-vă că amestecați pentru a evita arderea.
Etapa 12 din 20
Turnăm apă în ceaun. Cantitatea de apă este reglată în funcție de densitatea lagmanului, pe care vrem să o primim.
Etapa 13 din 20
Imediat după turnare în apă, puneți stelele de anason stelat.
Etapa 14 din 20
Aduceți vasul la fierbere și fierbeți la foc mic pentru a obține bogăția. Va dura aproximativ o oră.
Etapa 15 din 20
Este important de menționat faptul că nu ar trebui să existe o fierbere pronunțată: lagmanul ar trebui să dispară încet. Pentru a ușura realizarea unui astfel de regim, coborâți ceaunul peste cărbuni.
Etapa 16 din 20
În timp ce felul de mâncare lâncește, pregătește restul de legume. Curățați morcovii, clătiți-i și tăiați în cuburi.
Etapa 17 din 20
Tăiați coaja de cartofi. Spălăm tuberculii și tăiem cuburi mici.
Etapa 18 din 20
Cu o jumătate de oră înainte de pregătire, puneți morcovii și cartofii pregătiți în lagman. Adăugăm și sare după gust.
Etapa 19 din 20
Spălăm verdeața și tocăm mărunt cu un cuțit. Fierbeți tăiței separat până când sunt fierți, filtrați-i din bulion.
Etapa 20 din 20
Mai întâi, puneți niște tăiței în boluri porționate, apoi turnați lagmanul gătit din ceaun deasupra acestuia. Presărați generos suprafața vasului cu tocat

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *