Lagman cu pui și ciuperci
0
1360
Bucătărie
Asia Centrală
Conținut caloric
85,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
5,4 gr.
Grăsimi *
4,2 gr.
Carbohidrați *
8,4 gr.
Lagman este un aliment foarte versatil. Aceasta este o supă groasă, consistentă, care poate înlocui cu succes felul principal. Pentru prepararea sa, se utilizează o cantitate mare de legume, carne, tăiței - un set de produse cu mai multe componente pentru a obține un gust bogat și o valoare nutritivă completă. Gospodinele adoră această abordare, atunci când un fel de mâncare poate înlocui o cină întreagă, deoarece acest lucru înseamnă că va trebui să se agite mai puțin timp în bucătărie. În această rețetă, folosim file de pui, ciuperci și amestec de legume congelate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Primul pas este pregătirea bazei vegetale pentru lagman. Pentru a face acest lucru, încălziți cantitatea specificată de unt și patru linguri de ulei vegetal într-o cratiță cu pereți groși. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici cu un cuțit. Se toarnă ceapa tocată în ulei fierbinte, se adaugă un praf de sare și se prăjește până devine translucid. Nu uitați să amestecați. Curățați morcovii, spălați și frecați pe o răzătoare grosieră. Se toarnă într-o cratiță pe ceapa, se amestecă și se prăjește până se înmoaie timp de aproximativ cinci minute.
Spălați ardeii iute și tăiați-le în inele subțiri. Trimitem câteva bucăți în tigaie pentru ceapă și morcovi. Numărul de inele depinde în mod direct de gradul de claritate pe care doriți să îl atingeți. Apoi, adăugați amestecul de legume congelate fără dezghețare. Se amestecă, se fierbe timp de cinci minute fără capac, amintindu-și să amestece. După aceea, se toarnă bulionul - legume sau pui, dacă se dorește. Încălziți supa la fierbere.
Puneți ciupercile prăjite, bucățile de pui gătite și tăiței fierți într-o cratiță cu o supă clocotită. Clătiți spanacul și tăiați-l în benzi subțiri. Îl trimitem și în tigaie. Condimentați lagmanul cu boia, piper negru și sare după gust. De îndată ce vasul fierbe, opriți gătitul și scoateți tigaia din aragaz. Lăsați preparatul lagman terminat timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Poftă bună!