Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșie, ardei gras, ceapă lecho

Roșie, ardei gras, ceapă lecho

2150

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 82,2 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 2,4 gr.

Carbohidrați * 21,2 g

Conţinut

Această salată strălucitoare conține toate aromele și aromele unei veri însorite: ardei gras, roșii cărnoase și o ceapă ascuțită. Veți primi o gustare delicioasă pe care o puteți mânca pur și simplu cu pâine sau o puteți adăuga ca garnitură la preparatele din carne.

Ingrediente

Roșii proaspete 2 Kg ardei gras 3 Kg Ceapă 1,5 kg Zahar granulat 1 lingură. Sare 2 linguri Oțet de masă 9% 170 ml. Ulei de floarea soarelui 200 ml.

Procesul de gătit

Clătiți bine toate legumele sub apă curgătoare. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți subțiri.

Tăiați tulpinile de ardei gras, curățați-le de semințe și partiții, tăiați pulpa în fâșii subțiri.

Tăiați roșiile în bucăți mici, transferați-le într-o cratiță și fierbeți timp de 30 de minute. apoi se răcește masa de roșii și se freacă printr-o sită fină.

Se toarnă sucul de roșii rezultat într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe. Apoi se adaugă sare și zahăr, se toarnă ulei de floarea soarelui. După ce amestecul fierbe din nou, adăugați legumele tocate. Se fierbe lecho la foc mediu timp de 15-20 de minute.

Pre-sterilizați conservele și capacele pentru cusătură. Aranjați lecho fierbinte în borcane, închideți-le cu capace folosind o mașină de cusut. Lăsați borcanele să se răcească sub o pătură caldă. Apoi, pentru iarnă, transferați lecho într-un loc uscat și întunecat.

Poftă bună!