Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho de roșii și piper cu usturoi

Lecho de roșii și piper cu usturoi

5855

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 110,7 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 3,4 gr.

Carbohidrați * 28 gr.

Conţinut

Lecho este un preparat pentru iarnă, popular printre gospodine. Cel mai delicios este întotdeauna preparatul care nu necesită un număr mare de ingrediente. Această rețetă prevede utilizarea a trei componente principale în prepararea lecho - roșii, ardei gras și usturoi. Simplu și întotdeauna delicios!

Ingrediente

ardei gras 5 kg Roșii proaspete 4 Kg Usturoi 6 dinți. Ulei vegetal 1 lingură. Zahar granulat 1 lingură. Sare 2,5 linguri Esență de oțet 2 linguri

Procesul de gătit

Uscați roșiile spălate bine, îndepărtați tulpinile. Dacă există daune externe, tăiați-le. Apoi, macinați roșiile cu un blender sau o mașină de tocat carne.

Se toarnă roșiile tocate într-o cratiță adâncă.

Spălați ardeii grași, scoateți păstăile de semințe. Tăiați ardeii singuri în fâșii mici. Trimiteți feliile în tigaie cu roșiile tocate.

Punem tigaia cu conținutul pe foc, dăm la fierbere. După aceea, adăugați sare și zahăr granulat, turnați în ulei vegetal. Se amestecă totul și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional. În acest timp, ardeiul nu va mai fi crocant, dar își va păstra elasticitatea.

Curățăm cățelele de usturoi, trecem printr-o presă și adăugăm în recipient cu legumele pregătite. Se amestecă, se gătește 5 minute și se oprește gazul. Apoi adăugați esență de oțet, amestecați totul bine.

Așezăm lecho pe borcane sterilizate, strângem capacele, întoarcem fundul în sus. Răciți piesa de lucru înfășurând-o într-un prosop cald. Apoi îl mutăm în depozit într-un loc întunecat, unde nu este fierbinte. O pregătire gustoasă pentru iarnă este gata!

Bucura-te de masa ta!