Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho pentru iarnă fără sterilizare

Lecho pentru iarnă fără sterilizare

977

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 71 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 12,5 g

Conţinut

Ingredientul principal în lecho clasic este ardeiul. Un astfel de preparat se dovedește a fi foarte apetisant și se potrivește cu orice fel de mâncare. Lecho poate fi consumat atât rece, cât și încălzit. Folosind această rețetă, veți învăța cum să faceți un lecho apetisant de ardei dulci fără a steriliza în continuare piesa de prelucrat.

Ingrediente

ardei gras 1 kg Pasta de tomate 400 gr. Ulei vegetal 50 gr. Oțet de masă 9% 2 linguri Sare 2 lingurițe Zahar granulat 2 linguri

Procesul de gătit

Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele. Clătiți ardeii și coajați din semințe și coșuri, tăiați felii. Măsurați ingredientele lichide și libere.

Puneți pasta de roșii într-o cratiță pentru gătit lecho, adăugați sare și zahăr, ulei de floarea soarelui.

Se toarnă apă purificată (1 cană) într-o cratiță cu pastă și se amestecă până se omogenizează.

Așezați feliile de ardei tocate într-o cratiță și așezați vasul peste foc.

Gătiți lecho timp de douăzeci de minute din momentul fierberii, apoi adăugați oțet și amestecați bine piesa de prelucrat. Dacă doriți, puteți adăuga condimente și ierburi după gust.

Distribuiți lecho fierbinte în borcane, care trebuie mai întâi spălate și sterilizate. Răciți piesa de prelucrat cu capul în jos într-o „haină de blană” timp de 24 de ore, apoi depozitați ca de obicei.