Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Lecho pentru rețetele de iarnă îți vei linge degetele

Lecho pentru rețetele de iarnă îți vei linge degetele

1580

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 51,7 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 8,8 g

Lecho pentru rețetele de iarnă îți vei linge degetele

Conţinut

Lecho este o ocazie excelentă pentru a vă aminti zilele calde de vară din serile reci de iarnă. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu va fi dificilă nici măcar pentru bucătarii începători. Principalul secret al succesului acestui preparat este alegerea ingredientelor de înaltă calitate: legume proaspete și coapte fără semne de deteriorare, precum și respectarea strictă a instrucțiunilor de gătit pas cu pas care vă sunt prezentate în atenție.

Ingrediente

ardei gras 1 kg Roșii proaspete 1,1 kg Morcov 250 g Ceapă 250 g Ulei vegetal 50 gr. Zahar granulat 3 linguri Sare 0,5 linguri Oțet de masă 9% 2,5 linguri

Procesul de gătit

Spălăm bine ardeiul gras, îndepărtăm tulpina cu semințe de pe el, apoi o tăiem în fâșii.

Spălăm roșiile. În fiecare fruct, în zona tulpinii, facem o incizie în formă de cruce, apoi turnăm roșiile cu apă clocotită și le lăsăm câteva minute. După aceea, clătiți roșiile cu apă rece. Această procedură ajută la îndepărtarea ușoară a coaja de pe fiecare fruct.

Scoateți pielea din roșie.

Următorul pas este măcinarea roșiilor până la piure. Acest lucru se poate face cu un blender sau o mașină de tocat carne.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.

Freci morcovii curățați de răzătoare pentru a face morcovi în stil coreean.

Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță mare și se trimite la foc, după zece minute trimitem ceapa și morcovii tocați în piureul de roșii. După fierbere, gătiți masa de legume timp de douăzeci de minute.

Următorul pas este să trimiteți ardeiul gras tocat, sarea și zahărul la masa totală. Gătim totul timp de douăzeci de minute. După aceea, toarnă oțetul în tigaie. După cinci minute, scoateți tigaia de pe aragaz.

Sterilizăm borcanele. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie spălate cu bicarbonat de sodiu, clătite bine, apoi pasteurizate la abur timp de douăzeci de minute. Se fierb capacele timp de cinci minute.