Briose cu afine pe chefir

Asigurați-vă că luați în considerare cu atenție alegerile dvs. de afine. Dacă mirosul său este acru, atunci fructele de pădure au început deja să se deterioreze. Este foarte descurajat să folosiți un astfel de produs pentru gătit. De asemenea, puteți adăuga afine congelate la brioșe, cu toate acestea, acestea nu vor avea un gust la fel de strălucitor și bogat cu ele. Sortați afinele, îndepărtând orice fruct stricat. Transferați fructele de pădure într-un castron adânc și acoperiți-le cu apă. Diverse resturi ar trebui să plutească la suprafață, care s-ar putea pierde printre afine. Puteți să-l scoateți cu o bucată de pânză reziduală. Apoi schimbați apa și lăsați afine în ea timp de aproximativ 15-20 de minute. Când timpul a trecut, clătiți fructele de pădure de mai multe ori. Așezați prosoape de hârtie pe masă. Puneți afine deasupra lor. Prosoapele vor absorbi toată excesul de umiditate de pe suprafața afinelor.

Rupeți oul într-o farfurie mică, dar adâncă. Adăugați kefir. De asemenea, îl puteți înlocui cu lapte cu orice conținut de grăsime. Se toarnă ulei vegetal într-un recipient, îl puteți înlocui cu unt. Se amestecă ușor amestecul cu un mixer. Dacă nu ajunge în bucătăria ta, folosește un tel. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă.

Făina trebuie cernută cu o sită. Este recomandabil să faceți acest lucru de mai multe ori. Datorită acestui pas, produsele dvs. de copt vor fi pufoase și moi, iar aluatul în sine va fi poros și aerisit. De asemenea, sita nu va permite ca diverse resturi să pătrundă în briose, care ar putea fi printre făină. Adăugați praf de copt și zahăr granulat în făină. Se amestecă bine amestecul. Apoi adăugați zahăr vanilat. Vă va oferi produselor coapte o aromă foarte plăcută, care vă va trezi imediat pofta de mâncare. Amestecă totul din nou.

Începeți să adăugați treptat amestecul uscat la masa de chefir, ouă și unt. Cel mai bine este să faceți acest lucru în mai mulți pași. Se amestecă bine aluatul după fiecare adăugare. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu o lingură. Aluatul rezultat trebuie să fie neted și să nu fie foarte gros. Adăugați afine uscate. Se amestecă ușor aluatul folosind partea din spate a unei linguri. Acest lucru cu siguranță nu va zdrobi fructele de pădure.

Acum avem nevoie de un vas de copt. Cel mai bine este să folosiți unul din silicon, deoarece nu trebuie lubrifiat și se va elibera bine din briose. Cu toate acestea, dacă nu ajunge în bucătăria dvs., puteți utiliza o altă formă. Umpleți formularul cu aluat. Puneți-l în cuptor, pe care trebuie să îl preîncălziți la 180 de grade. Brioșele vor dura aproximativ 30-35 de minute pentru a găti. Le puteți verifica cu o scobitoare obișnuită. Nu va lăsa urme vizibile pe briose.Când sunt complet gătite, o crustă aurie va apărea pe suprafața lor. După aceea, va trebui să opriți cuptorul.

Transferați brioșele de afine finite pe o farfurie. Lasă-le să se răcească ușor. Apoi le puteți decora cu zahăr pudră sau fructe de pădure proaspete. Acest desert poate fi savurat atât de adulți, cât și de micii membri ai familiei tale. Începeți să gătiți!