Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Zmeură pentru iarnă
  4. ➠ Gem de zmeură gros

Gem de zmeură gros

0
1577
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 356 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 16.30 minute
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 0,8 gr.
Carbohidrați * 86,6 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de zmeură gros
Conţinut

Nu am întâlnit niciodată un singur dinte dulce căruia să nu-i placă dulceața de zmeură. Gemul de zmeură este foarte sănătos și conține o mulțime de vitamine. Mulți în perioada bolii sezoniere și în scop preventiv folosesc gem de zmeură. Vreau să împărtășesc o rețetă pentru dulceață groasă de zmeură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Pentru gemul de zmeură, culeg singur fructele de pădure, astfel încât să nu se prindă resturi sau insecte.
Etapa 2 din 9
Sortează zmeura cu atenție. Nu spălați zmeura.
Etapa 3 din 9
Într-un castron cu fundul gros, așezați zmeura sortată și zahărul granulat în straturi. Acoperiți cu un capac sau un prosop de ceai curat și lăsați să stea peste noapte pentru a lăsa sucul să iasă în evidență și fructele de pădure sunt înmuiate în sirop.
Etapa 4 din 9
Puneți recipientul la foc mediu, aduceți la fierbere, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată. Se fierbe dulceața timp de 5 minute, apoi se scoate de pe foc și se răcește complet. Aceasta va dura aproximativ 1-1,5 ore.
Etapa 5 din 9
Puneți recipientul cu gemul la foc mediu, aduceți la fierbere, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată. Se fierbe dulceața timp de 5 minute, apoi se scoate de pe foc și se răcește complet timp de 1-1,5 ore.
Etapa 6 din 9
Puneți din nou recipientul cu gem de zmeură la foc mediu, aduceți la fierbere și fierbeți gemul timp de 5 minute, apoi opriți focul.
Etapa 7 din 9
Puteți verifica disponibilitatea gemului turnând o cantitate mică pe o farfurie. Dacă gemul nu se răspândește și își păstrează forma, atunci s-a terminat! Pregătiți borcane, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace. Borcanele și capacele trebuie să fie complet uscate.
Etapa 8 din 9
Folosind o ladă, turnați ușor gemul fierbinte în borcane sterile. Strângeți borcane cu gem de zmeură cu capace sterile, apoi întoarceți-le cu capul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă. Lăsați așa cum este până când se răcește complet.
Etapa 9 din 9
Când sunt complet reci, întoarceți borcanele și mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung. Gemul de zmeură răcit se va îngroșa bine. Boabele din acest gem rămân intacte. Puteți încerca dulceața aromată de zmeură.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *