Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate cu mere

Roșii murate cu mere

1505

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 78,3 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 18,9 gr.

Conţinut

Roșiile apetisante cu mere se disting prin gustul lor neobișnuit, în funcție de soiul de mere. Soiurile mai dulci vor conferi roșiilor o aromă delicată specială, iar soiurile mai acre vor spori aciditatea piesei de prelucrat. Împreună cu condimente și ierburi parfumate, se obține un aperitiv uimitor care completează cu succes masa.

Ingrediente

Roșii proaspete 1 kg Merele 2 - 3 buc. Mărar 2 ramură Pătrunjel 2 ramură Zahar granulat 2 linguri Sare 2 lingurițe Oțet de mere 6% 40 ml. Iarnă 5 - 6 buc. Scorţişoară 2 ciupituri

Procesul de gătit

Luați borcane curate și sterilizați-le suplimentar. Puneți o crenguță curată de mărar și pătrunjel în fiecare borcan. Apoi umpleți borcanele aproximativ jumătate din roșiile clătite și tocate în zona tulpinii.

Spălați merele pentru recoltare, curățați-le și asigurați-vă că îndepărtați miezul de pe ele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un dispozitiv special, ca în fotografie.

Așezați bine inelele de mere în borcanele de roșii, apoi adăugați roșiile rămase în fiecare borcan.

Se fierbe apa de saramura intr-o craticioara. Se toarnă apă clocotită peste borcane cu piesa de prelucrat și se lasă la infuzat timp de douăzeci de minute sub capace. Scurgeți apa și adăugați sare, zahăr, scorțișoară, condiment și oțet. Aduceți marinada la fierbere.

Se toarnă borcane de roșii și mere cu marinată, apoi se înfășoară borcanele cu capace sterile și se întoarce cu susul în jos până se răcesc complet. Apoi stocați borcanele într-un loc convenabil, fără lumină.