Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi întregi murate

Roșii verzi întregi murate

1501

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 245 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 8 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 55,8 g

Conţinut

Multe gospodine știu că roșiile verzi sunt un adevărat depozit de substanțe și vitamine utile corpului uman. De aceea, îmbinarea lor este atât de populară. Roșiile verzi murate întregi, conform rețetei propuse, păstrează toată utilitatea legumelor proaspete și, în același timp, se dovedesc a fi foarte suculente și gustoase.

Ingrediente

Roșii verzi 3 Kg Apă 3 l. Ceapă 200 gr. Usturoi 100 g Pătrunjel 1 pachet Oțet de masă 9% 1 lingură. Zahar granulat 9 linguri Sare 3 linguri

Procesul de gătit

Sortați roșiile verzi, spălați-le sub apă rece, uscați-le pe un prosop de bucătărie. Curățați ceapa, tăiați-o nu foarte grosier. Curățați și tocați usturoiul. Se spală pătrunjelul, se usucă pe un prosop de bucătărie și se toacă mărunt.

Sterilizați borcane pentru rularea roșiilor verzi, turnați apă clocotită peste capace. Puneți roșii verzi în borcane, alternând cu ceapă, usturoi și pătrunjel.

Se fierbe apa într-o cratiță, se dizolvă zahărul și sarea în ea. Opriți focul, adăugați oțet în saramură, amestecați. Se toarnă saramura în borcane de roșii verzi.

Puneți un prosop într-o oală mare cu apă și puneți pe el borcane de roșii acoperite cu capace. Sterilizați borcanele de roșii timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Apoi scoateți conservele din tigaie, înfășurați-le, înfășurați-le cu o pătură. Când borcanele de roșii verzi murate s-au răcit complet, le puteți depozita într-un subsol sau în alt loc întunecat și răcoros pentru depozitare de iarnă. Poftă bună!