Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Tort cu miere cu cacao

Tort cu miere cu cacao

0
1240
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 219,6 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 12 h.
Proteine ​​* 7 gr.
Grăsimi * 15,5 g
Carbohidrați * 17,9 gr.
* la 100 gr. produs
Tort cu miere cu cacao
Conţinut

Tortul cu miere de ciocolată are un gust mai pronunțat al ciocolatei decât în ​​versiunea clasică cu un gust luminos de miere. În același timp, tortul este echilibrat și foarte gustos. Produsele de patiserie vor fi formate din 12 prăjituri, care pot fi preparate în avans. Un strat de cremă de ciocolată și ganache pe ciocolată neagră va face din acest tort o adevărată capodoperă.

Ingrediente pentru un tort cu diametrul de 21 cm:

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Pentru cremă, zdrobiți ciocolata mărunt și așezați-o într-un castron.
Etapa 2 din 13
Fierbeți smântâna și adăugați-o la ciocolată.
Etapa 3 din 13
După 3 minute, amestecați amestecul și dați-l la frigider timp de 4 ore (mai mult).
Etapa 4 din 13
Puneți untul, zahărul și mierea într-o cratiță. Se amestecă și se pune la foc mic, amestecând continuu, astfel încât untul să se topească și zahărul să se dizolve. Scoateți de pe aragaz și puneți-l în bicarbonat de sodiu.
Etapa 5 din 13
Se amestecă și se lasă deoparte 3 minute.
Etapa 6 din 13
Se fierbe laptele într-un recipient separat, se ia de pe foc, se adaugă cacao și se amestecă repede.
Etapa 7 din 13
Transferați masa de ciocolată caldă cu cacao în aluat, amestecați, bateți ouăle și amestecați bine până se omogenizează.
Etapa 8 din 13
Adăugați făină cernută în porții și amestecați.
Etapa 9 din 13
Aluatul va fi lipicios. Presară-l cu puțină făină, formează-l într-un cârnat gros și împarte-l în 12 părți egale.
Etapa 10 din 13
Întindeți o foaie de hârtie pergament, luați prima bucată și rotiți-o într-o clătită subțire. Folosiți o furculiță pentru a străpunge întreaga suprafață. Dați la cuptor timp de 7 minute la coacere la 180 de grade. Puteți coace 2 prăjituri plasându-le unul lângă altul pe o foaie de copt.
Etapa 11 din 13
Scoateți crema de smântână cu ciocolată din frigider și bateți până devine pufoasă, combinați cu nutella și amestecați.
Așezați prima crustă pe un vas plat, periați-o cu cremă și acoperiți-o cu următoarea crustă. Înveliți și marginile tortului.
Etapa 12 din 13
Tocam ciocolata marunt si aducem crema la fiert. Se toarnă crema în bucățile de ciocolată și se lasă să stea 2 minute, se amestecă. Se toarnă ganache peste tort, lăsând să se scurgă ciocolata aromată în jurul marginilor.
Etapa 13 din 13
Lasă tortul să se înmoaie la rece 4-8 ore.

Bucurați-vă de ceai!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *