Tort cu miere cu visine

Se amestecă miere (cea mai aromată, de preferință hrișcă), zahărul și untul într-o cratiță și se topește într-o baie de apă cu agitare constantă. Se amestecă ușor ouăle amestecate, acidul citric, sifonul, stins cu suc de lămâie și făină de scorțișoară și cacao.

Se prepară acest amestec într-o baie de apă și se răcește. Împărțiți masa în 6 părți. Rolați bucăți de aluat în prăjituri cu diametrul de 24 cm, înțepați cu o furculiță.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 5 minute, principalul lucru nu este supraexpunerea. Răciți prăjiturile și împăturiți-le.

Se toarnă smântână cu un conținut de grăsime de 30% sau mai mult într-un castron, care trebuie ținut în prealabil timp de 5 minute. în congelator. Răciți bătătorii în congelator în prealabil. Bateți smântâna până la vârfuri.

Puneți ciocolata într-un castron și topiți-o într-o baie de apă sau în impulsuri timp de 10 secunde. la cuptorul cu microunde, amestecând continuu. Nu permiteți pătrunderea apei sau a unui punct de topire prea mare în ciocolată, altfel ciocolata se va coagula. Bătând smântâna, adăugați ușor puțină ciocolată în ea, astfel încât să nu se onduleze. Se amestecă totul bine. Pentru umplutură, spălați cireșele, curățați-le. Măsurați fructele de pădure și puneți-le într-o cratiță, adăugați 3 linguri. l. zahăr și 50 ml apă, amestecați totul și aduceți la fierbere. Aruncați amestecul rezultat pe o sită și strângeți cu mâinile după răcire. Fierbeți sucul înainte de a înmuia prăjiturile.

Așezați prima crustă pe o farfurie sau un vas plat, saturați-o cu suc de cireșe. Ungeți liber cu cremă de trufe și întindeți câteva cireșe ca umplutură. Se acoperă cu următoarea crustă. Deci, colectează întregul tort. Ungeți ultima crustă și laturile tortului cu smântână. Decorul poate fi făcut după bunul plac. Puteți lua o crustă, o puteți rupe în bucăți și o puteți măcina într-un râșniță de cafea, blender sau robot de bucătărie. Cerneți această firimitură printr-o sită pentru a obține chiar boabe și presărați cu această firimitură pe tort. Puneți desertul în frigider, astfel încât să fie înmuiat, înainte de a-l acoperi cu un capac înalt, astfel încât produsul să nu absoarbă mirosurile în exces din frigider.