Khashlama într-un cazan

Există o mulțime de rețete khashlama; este gătită la foc și acasă. Este un fel de mâncare delicios, încălzitor și hrănitor, care se află undeva între supă și tocană de legume. În funcție de preferințe, îl puteți găti cu diferite tipuri de carne: miel, porc, carne de vită sau pui.

Khashlama pe bere are o aromă și un gust deosebit, iar într-un cazan pe foc se dezvăluie și mai bine. Și o altă parte pozitivă a acestui fel de mâncare este variabilitatea sa, puteți schimba sau adăuga orice ingrediente după gustul dvs.

Vrei să gătești ceva exotic la cină? Apoi treceți la bucătăria armeană. Puiul khashlama are un gust grozav și are un aspect neobișnuit. Merită încercat.

Dacă comparați diferite rețete khashlama, veți observa că versiunea în stil Chuvash include o varietate mai mică de legume. Baza vasului este cartofii, morcovii și carnea. În acest caz, puiul. Totul se toarnă împreună în bulion până se înmoaie complet. Dacă se prăjește sau nu ingredientele înainte de tocană este o chestiune de gust și obișnuință. Dar este demn de remarcat faptul că, după rumenirea ușoară a componentelor, bogăția gustativă a khashlama este semnificativ mai mare.

Puiul khashlama poate fi gătit nu numai acasă pe aragaz, ci în natură pe foc - va fi și mai gustos.Această rețetă nu necesită multe produse, iar felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și aromat. Gătitul khashlama la foc poate fi o alternativă excelentă la kebab și intră cu succes în tradiția familiei - trebuie doar să o încerci o dată!

Este foarte convenabil să gătești khashlama într-un cazan - este ușor să amesteci ingredientele în timpul prăjirii și poți fi sigur că nu va fi ars. Pereții groși ai cazanului transferă încet căldura, ceea ce asigură o gătire uniformă a vasului. Pentru a economisi timp petrecut la gătit khashlama, vă recomandăm să pregătiți toate legumele dintr-o dată: clătiți și tăiați în bucăți de dimensiunea dorită. Apoi, nu mai rămâne decât să le împăturiți în straturi într-un cazan și să le trimiteți la stingere.

În mod tradițional, khashlama este gătit cu miel, dar dacă nu vă place acest tip de carne, atunci nimeni nu interzice utilizarea, de exemplu, a puiului. Cu pasărea, khashlama se dovedește a fi mai fragedă și mai ușoară pentru digestie. Puiul se gătește destul de repede, ceea ce înseamnă că nu va trebui să fierbeți felul de mâncare mult timp, spre deosebire de opțiunile cu carne roșie. Pentru un gust caracteristic, adăugați bere la khashlama înainte de a fierbe și folosiți condimente tradiționale.

Dacă aveți nevoie să gătiți un fel de mâncare fierbinte, consistent, cu o greutate minimă, amintiți-vă despre khashlama. Acest fel de mâncare caucazian cu un nume neobișnuit este legumele înăbușite cu carne. Vasul se dovedește a fi incredibil de bogat și aromat, cu o cantitate mică de bulion delicios. Secretul gustului se află în bere și condimente, care se adaugă înainte de tocană. Și cel mai important, ingredientele pentru khashlama pot fi pur și simplu puse într-un cazan și trimise la aragaz. Nu trebuie să urmați procesul, să amestecați și să adăugați orice altceva.

Acest fel de mâncare hrănitor, consistent este foarte popular în rândul popoarelor din Caucaz. Se prepară cu diferite carne: miel, carne de porc, carne de vită și chiar pui. Secretul gustului bogat special al oricărei cărnuri din khashlam este tocănița pe termen lung în propriul suc. O altă caracteristică este adăugarea unei cantități mici de bere. Alcoolul din băutură se evaporă complet, dar bulionul se obține cu o aromă interesantă de pâine.

În Caucaz, khashlama este considerat un fel de mâncare tradițional și fiecare națiune pregătește acest fel de mâncare în felul său. Versiunea chuvash a khashlama implică o cantitate mare de cartofi, din cauza căreia satietatea acestor alimente crește semnificativ.Khashlama în stil chuvash este deosebit de bun în zilele reci de iarnă: vă va încălzi, vă va oferi putere și, ca întotdeauna, vă va plăcea cu gustul său bogat.

Este ușor de reprodus khashlama caucaziană tradițională în condiții obișnuite de casă. Nu este nimic dificil în prepararea acestui fel de mâncare cu un nume neobișnuit. Khashlama este, mai degrabă, chiar mai ușor de preparat decât borșul nostru obișnuit. Trebuie doar să vă acordați că va dura mult timp pentru a găti mâncarea pe aragaz - câteva ore. Carnea ar trebui să devină complet moale - acest lucru este foarte important pentru bogăția khashlama.

Khashlama preparată cu bere are o aromă de pâine foarte interesantă. Este pur și simplu imposibil să obții o nuanță aromată atât de specială pe apă sau bulion. Nu vă faceți griji cu privire la conținutul de alcool - se evaporă complet în timpul gătitului. Asigurați-vă că adăugați ierburi proaspete și usturoi la sfârșitul gătitului - fără aceste componente, khashlama va fi incompletă.

Khashlama este un fel de mâncare caucaziană foarte gustos. Cea mai delicată carne moale, legume suculente și bulion bogat pur și simplu nu pot decât să vă rog. Adăugarea tradițională este usturoiul picant și ierburile proaspete. Khashlama durează mult timp pentru a se pregăti, cel puțin două ore, dar nu necesită nicio atenție. Nu trebuie să amestecați ingredientele, nu trebuie să adăugați componente suplimentare. Khashlama vă va reaminti doar cu aroma sa delicioasă, care va umple în curând întreaga bucătărie și va aduna rapid membrii gospodăriilor înfometați.

Dacă doriți să gătiți ceva gustos și satisfăcător în natură pentru o companie mare și sunteți deja obosit de kebaburi, de ce să nu optați pentru khashlam? Un fel de mâncare caucaziană delicioasă cu un nume interesant poate fi gătit într-un cazan la foc. Procesul în sine va deveni o acțiune interesantă, iar rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent. Puteți hrăni întreaga companie cu acest fel de mâncare suculent din carne, iar un prânz atât de delicios va fi cu siguranță amintit!

Khashlama, de regulă, caucazienii gătesc cu carne de oaie. Cu toate acestea, aceasta nu este o regulă strictă. Se folosesc, de asemenea, carnea de porc, carnea de vită și carnea de pasăre. Carnea este înăbușită în suc propriu alături de legume, datorită căreia capătă un gust neobișnuit de plăcut și o bogăție pronunțată. Gătitul khashlama este foarte simplu - trebuie să puneți toate ingredientele în straturi într-o ceaun sau o cratiță.Poate că singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare este timpul de gătit. Se topește cel puțin două ore, deoarece este necesar ca carnea să devină foarte moale.

Khashlama poate fi gătit cu absolut orice carne. Când este combinat cu legume, devine mult mai suculent și mai aromat, fie el miel, carne de vită, carne de porc sau pui. Timpul de gătire al vasului depinde doar de tipul de carne, deoarece este necesar să se înmoaie bine și să se dezintegreze ușor în fibre. Conform acestei rețete, pregătim khashlama cu carne de porc.

Khashlama este o tocană de carne cu legume. Vasul poate aminti oarecum de supă, deoarece conține bulion. Există multe modalități de a pregăti khashlama, în această rețetă vă sugerăm să pregătiți versiunea sa Chuvash. Folosim mielul ca bază de carne; carnea de vită este de asemenea perfectă. Și nu vom găti pe aragaz, ci la cuptor. Vasul se dovedește a fi suculent, fraged și foarte bogat.

Khashlama este un fel de mâncare ideal pentru acele gospodine cărora nu le place să se deranjeze mult timp în bucătărie, dar în același timp trebuie să hrănească satisfăcător întreaga familie. Tot ce aveți nevoie este să puneți legumele tocate într-un vas de tocană, acoperindu-le cu carne și condimente. Restul îl vom face pe aragaz, pentru că nici nu trebuie să amestecați mâncarea în timpul gătitului.

Mulți oameni percep khashlama ca un fel de supă. Cu toate acestea, acest lucru nu este chiar adevărat. Vasul este format din tocănițe și legume cu puțin bulion. Aceasta este o masă suculentă, consistentă, care va înlocui atât prima, cât și a doua. Servim khashlama cu cartofi fierți și întotdeauna cu o mulțime de verdeață.

Fanii felurilor de mâncare caucaziene vor aprecia acest fel de mâncare aromat și plin de miel și bere, care este în esență o tocană fierbinte de legume și carne. Această khashlama este adesea pregătită în natură.

Khashlama de miel cu vinete aparține clasicilor bucătăriei caucaziene. Această legumă se potrivește bine cu carnea, absoarbe rapid aromele condimentelor și condimentelor și nu fierbe în timpul fierberii pe termen lung.Pregătim khashlama cu adăugarea de bere, care va fi versiunea armeană a felului de mâncare. Dacă gătiți khashlama într-un cazan special afgan (în care vasul este gătit sub presiune), timpul de gătit se reduce la jumătate. Puteți, de asemenea, să tocăniți într-un cazan obișnuit.

Fără eforturi mari, puteți găti acasă acest preparat original caucazian și vă puteți încânta oaspeții și cei dragi cu un prânz delicios. Coaste de miel sunt cele mai bune pentru acest hashlama. Gatim cu bere si adaugam cartofi in vas pentru satietate.

Mielul khashlama cu adaos de cartofi va fi un prânz sănătos, consistent și hrănitor pentru dvs. Se pregătește la ceaun. Mielul și legumele sunt așezate în ordine și fierte în propriul suc. Alimentele enumerate în rețetă înainte de gutui sunt o necesitate pentru khashlama. Adăugați restul pe placul dvs. Dacă doriți să faceți o khashlama de tip supă, puteți adăuga bere sau apă.

Pentru cei care doresc să le trateze cu ceva nou în loc de grătarul tradițional atunci când ies cu prietenii în natură, este oferită o rețetă interesantă pentru khashlama de miel pe foc. Mâncarea este gustoasă, aromată și va fi un aperitiv excelent pentru orice băutură.

Pentru ca mielul khashlama în stil armean să nu devină o tocană simplă în timpul gătitului și să nu-și piardă aroma și aroma orientală, trebuie să cunoașteți câteva secrete de gătit. Pregătiți vasul numai din miel tânăr și folosiți carne pe os pentru un gust bogat. Așezați ingredientele într-un cazan sau stewpan cu fundul gros (vasul va arde într-un alt vas) într-o anumită succesiune. Khashlama este preparată în suc propriu, adăugând o cantitate mică de bere, ceea ce face carnea mai moale și mai suculentă.

Mielul khashlama într-un cazan este o adevărată masă de casă. Nu este dificil să-l pregătești. Mielul poate fi luat cu oase, adică cel din care nu mai este posibil să gătești pilaf sau shish kebab. Carnea și legumele sunt stivuite într-un cazan în straturi, iar cu cât sunt mai multe straturi, cu atât sunt mai gustoase. Khashlama se prepară la ceaun fără a adăuga deloc lichid și ulei.

Khashlama în armeană din carne de vită și cartofi va fi un fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos pentru dvs., precum și primul și al doilea în același timp. Vom găti cu prăjirea preliminară a cărnii într-un ceaun sau un cocoș obișnuit, ceea ce accelerează procesul de gătit. Gătind khashlama din carne de vită sau miel tânără, oricare preferă.

Khashlama de vită cu cartofi și vinete nu are prea multe în comun cu acest fel de mâncare tradițional caucazian, dar, cu toate acestea, este gătit și îndrăgit pentru gustul și satietatea excelentă. Gatim khashlama cu bere, ceea ce face carnea de vită foarte moale și legumele își păstrează forma. Vinetele vor da un gust special khashlama. Pentru a face felul de mâncare gustos, așezați toate ingredientele în straturi. Puteți hrăni o familie numeroasă sau o companie cu acest fel de mâncare. Puteți găti atât în ​​aer liber, cât și acasă, în bucătăria dvs. Tocanit într-un cazan.

Khashlama armeană se distinge de alte rețete ale acestui fel de mâncare prin utilizarea berii. Berea îi conferă khashlama mirosul și gustul său deosebit. Carnea este moale și fragedă, iar legumele nu își pierd forma. Vasul se pregătește la ceaun. Conform acestei rețete, puteți găti khashlama armeană cu bere atât în ​​aer liber, cât și pe o sobă electrică sau cu gaz.

Adesea gospodinele adaugă vinete la khashlama împreună cu ceapă, ardei și roșii. Această legumă adaugă o aromă specială și o aromă picantă cărnii. În plus, vinetele își păstrează bine forma în timpul fierberii, doar că trebuie tăiată în bucăți mari. Tocam felul de mâncare într-un cazan. În rețetă, sunteți invitați să adăugați țelină cu dovlecei.

Cel mai simplu mod de a găti khashlama acasă este conform rețetei georgiene. Conține carne de vită și sigur va găti cu grăsime mult timp. Legumele nu se adaugă în vas. Carnea gătită este presărată cu sare și multe ierburi și servită pe un platou mare. Din ierburile pentru acest fel de mâncare, se iau doar coriandru sau pătrunjel, mărar, nu se folosesc alte condimente. Rețeta este potrivită pentru o familie mică, iar oaspeții au nevoie de carne de cel puțin 3 kg.

Această delicioasă mâncare caucaziană este preparată simplu și nu necesită multă muncă și timp de la gazdă. Rețeta va atrage și tinerele gospodine novice. Un fel de mâncare de vită tânără se prepară într-o ceaună sau o cratiță cu fundul gros. Carnea și legumele sunt stivuite în straturi, astfel încât să fie înăbușite uniform.Nu se adaugă apă în vas, ci doar bere pentru a accelera gătirea cărnii de vită, iar legumele proaspete oferă suficient suc.

Khashlama în georgiană este diferită de același fel de mâncare armean. Nu se adaugă legume la el. Khashlama este preparat prin gătirea pe termen lung a cărnii de vită din diferite părți ale carcasei și întotdeauna cu grăsime. Rețeta este simplă. Pentru khashlama în georgiană este mai bine să luați carne de vită tânără.

Khashlama, ca fel de mâncare bogat și aromat, nu este întotdeauna gătit cu cartofi, dar el este cel care face felul de mâncare destul de satisfăcător. Acest fel de mâncare, care combină atât primul, cât și al doilea, este ideal pentru a lua masa cu o familie numeroasă. Deși tradiția sugerează să gătești khashlama din miel, felul de mâncare este, de asemenea, delicios cu carne de vită. Adăugăm bere la vas, ceea ce accelerează procesul de gătit și gătim la ceaun.

Khashlama, gătit în natură și la foc, va fi o alternativă excelentă la grătarul tradițional. Nu este dificil să-l pregătești. Cea mai mare parte a timpului este petrecută în prepararea vasului și trebuie doar să puneți lemne de foc pe foc, astfel încât khashlama să fiarbă în liniște.

Khashlama de vită aparține categoriei supelor caucaziene groase, făcute dintr-o cantitate mare de carne și legume cu condimente și ierburi. Khashlama în armeană este o varietate de ele. Vasul se pregătește într-o ceaună sau o cratiță cu fundul gros, astfel încât ingredientele să nu ardă și practic în propriul suc, se adaugă doar puțină bere pentru a accelera procesul de gătit.

Khashlama, ca fel de mâncare tradițional al bucătăriei armenești, poate fi preparat de orice gospodină, urmând tehnologia rețetei. Este nevoie de mult timp pentru a găti din cauza fierberii pe termen lung a cărnii cu legume și se introduc în vas mai puține legume decât carnea. Puteți găti khashlama atât într-o ceaun, cât și într-o cratiță cu fundul gros.