Shulum de porc

Această rețetă poate pretinde că este una dintre cele mai delicioase supe de shulum. Se prepară pe coaste de porc. Bulionul se dovedește a fi bogat și satisfăcător, iar carnea este moale și suculentă.

Shulum este gătit în bulion făcut din orice carne. Puteți alege opțiunea mai grasă pe porc sau brichetă - pe pui sau curcan. Există o mulțime de controverse în jurul shulum-ului de porc, unii cred că are rădăcini ucrainene.

Shulum este o supă de carne consistentă, cu o mulțime de legume. Carnea pentru acest fel de mâncare trebuie tăiată în bucăți mari. Mai mult, este de dorit să fie prezent și un os, apoi aroma shulumului va fi mai pronunțată, iar bulionul va fi mai bogat. Asigurați-vă că adăugați condimente: usturoi, piper negru, chimen. Nu uitați de ierburi proaspete atunci când serviți.

Există multe rețete pentru shulum. Diferite tipuri de carne sunt puse în această supă consistentă, diferite legume și condimente sunt combinate. Carnea se fierbe imediat în bulion sau se prăjește înainte de gătit. Toate aceste nuanțe afectează gustul final și aspectul supei - există cine și cum le place. Conform acestei rețete, pre-prăjim carnea de porc și, de asemenea, facem prăjirea din legume. Apoi combinăm totul împreună și gătim până când sunt gătite complet.

Shulum-ul de porc se dovedește a fi foarte satisfăcător. Această supă poate fi servită chiar și ca înlocuitor pentru o masă de familie din mai multe părți.Jumătatea masculină a familiei o va aprecia, deoarece conține multă carne, legume aromate și condimente. În această rețetă, vă propunem să faceți prăjirea din legume - aceasta va oferi shulum nuanțe suplimentare de gust și va oferi o culoare aurie. Când serviți, nu uitați de ierburile proaspete - acestea nu numai că decorează, ci completează în mod semnificativ compoziția sănătoasă a vasului.

Shulum poate fi considerat un fel de shurpa. Această supă este populară atât în ​​rândul popoarelor din Caucaz, cât și în rândul ucrainenilor. Este ușor de preparat, hrănitor și sănătos. O farfurie de shulum se va potrivi foarte bine în meniul de iarnă - supa bogată se încălzește și se satură bine. În ceea ce privește componenta din carne a shulum, puteți lua carne de oaie, carne de vită, carne de porc și chiar pui. Timpul de gătit va diferi în funcție de tipul de carne, dar rezultatul este întotdeauna delicios cu orice alegere. Conform acestei rețete, gătim shulum de porc.

Procesul de fabricare a shulumului clasic este extrem de simplu: gătim carne cu condimente, apoi adăugăm legume și ierburi. Trebuie să alegeți carne de înaltă calitate, deoarece gustul și tipul de fel de mâncare depind în mare parte de aceasta. Condimentele populare pentru Shulum sunt frunzele de dafin și piperul negru. Cu toate acestea, nimeni nu interzice adăugarea altor condimente, pe baza propriilor preferințe.

Popularul fel de mâncare caucaziană shulum este destul de simplu de preparat. Aceasta este o supă bogată cu multă carne și legume. Se crede că un adevărat shulum este gătit la foc într-un cazan, dar acasă într-o cratiță obișnuită nu va ieși mai rău. Un astfel de fel de mâncare este foarte convenabil de făcut în acele zile în care nu este posibil să gătești primul și al doilea. O farfurie generoasă de shulum poate înlocui o masă întreagă.

Pentru a găti un shulum la foc, aveți nevoie de un cazan voluminos cu pereți groși. Este bine dacă există un capac pentru acesta - astfel puteți scurta timpul de gătit în etapa de fierbere. Este mai bine să curățați și să tăiați legumele și carnea în avans, astfel încât, în timp ce așezați ingredientele în ceaun, să nu fiți distras de acțiuni străine. Supa se dovedește a fi foarte groasă, bogată și aromată.

Shulum este o supă bogată cu carne și legume. Acest fel de mâncare, în ceea ce privește valoarea nutrițională și sațietatea, poate înlocui complet întreaga cină.Vă sugerăm să faceți un shulum pe bază de porc și, astfel, aroma supei finite să fie deosebit de bogată, împreună cu carnea proaspătă adăugăm și coaste de porc afumate.